Опера с зеленым чаем.

[maria_selyanina]

Спасибо всем за ответы в предыдущем посте! Хотя в тот момент, когда я спрашивала, все было уже давно придумано, они мне очень пригодились. Одно дело - то, что нравится мне самой, а совсем другое - то, что нравится людям

Comments

[bigmum]

Браво!
Попробовать так хочется :)

[taralana]

Замечательный вариант ,о да имбирь ,он всегда сограет.
Черный кунжет это по-моему интересное решение ,спасибо .
Делала мусс с белым шоколадом ,за основу брала ваш рецепт розмаринового мусса .Но вот возник вопрос 6до какой температуры надо нагревать крем англез ,ведь это очень важное условие,иначе желтки сворачиваются и отделяются от молока .

[maria_selyanina]

Англез всегда до 81-82.
Спасибо!

[taralana]

спасибо ,вот как :)А я то думала что поменьше температура должна быть ,век живи век учись :)

[maria_selyanina]

Нет, просто за ним следить нужно, тогда ничего не свернется. Ну и желтки пастеризуются при 82.

[miss_katherine]

Великолепный торт!

[lilmar]

это что-то за гранью - ну надо же!!! я в восторге!

[chernnishka]

какая красота! мне этот вариант даже больше классического нравится!=)

[maria_selyanina]

Они совсем разные. Я не могу сказать, что один лучше, другой хуже. Это просто разные торты. Но спасибо большое;)

[chernnishka]

Мне просто молочный шоколад вкуснее,чем горький!=) поэтому второй вариант для меня-идеален!=) но оба хороши,это бесспорно!=)