Креветочное масло, или безотходное производство.

[marg_f]

Завтра - на 3 дня в Минск. Кто-то поет, целых два концерта ( на один вот есть афиша) , а я подпеваю, т.е. сопровождаю, чтоб не заблудился...И вообще, я в Минске была только один раз, еще студенткой, не скажу, сколько лет назад.. Кроме привокзальной площади ничего не помню, видимо, дальше и не ходила. (приезжала, как проводница поезда,

Comments

[olgrig]

разве панцири можно есть!? это же практически те же чешуйки
и это же не кости и разве из них будет бульон?

[marg_f]

Оля, а где ты прочитала, что панцири едят????
Получается же масляный настой с них и бульон. А бульон еще какой получается, очень креветочный на вкус.

[olgrig]

истолочь панцири и сливочное масло в миске с толстыми стенками и дном деревянной толкушкой или пестиком, превратив панцири в пюре. Затем протереть смесь через частое сито, чтобы отфильтровать грубые частицы.

[marg_f]

Протирая через сито, вся скорлупа остается на нем. у меня было чистое масло, по цвету и вкусу креветочное, но никакой скорлупы там и в помине не было.

[olgrig]

вот теперь все стало на место!!!:))