Суп грибной с перловкой.

[marg_f]

Наконец-то удалось вырваться в лес за грибами! На ужин были рыжики и лисички жареные с луком в сметане. Ради этого стоило провести в лесу целый день под дождем!:) Вымокла так, как будто не грибы собирала, а подводным спортом занималась. Но и то, наверное, там костюм спасает? Здесь не спасло ничто.
А сегодня на обед сварили грибной суп

Comments

[the_cooking_mom]

Забавно, я тоже так варю, но не знала, что это по-белорусски. Думала, что все только так грибной суп и варят, посколько я из Беларуси. А еще мы рассольник похожим образом готовим, только на мясном или из потрохов бульоне, а в вместо грибов добавляем соленые огурцы. Тоже очень вкусно!

[marg_f]

Да, я точно так же рассольник варю, и даже временами без мяса, постный.Обожаю перловку в супах! Мы еще и кислые щи (из квашеной капусты) тоже с перловкой варим.

[the_cooking_mom]

С кислыми щами я перловку не пробовала. А Вы картошку в него тоже кладете?

[marg_f]

Иногда кладу, как в этот грибной суп: и перловку, и картошку. В кислые щи, как правило, только перловку, лук и морковку, картошку там не люблю.

[ranja]

а я всегда из сушеных суп варю теперь и из свежих попробую
где бы только эти свежие взять :)

[marg_f]

А в лесах что?:) У меня племянник на каком-то из ваших островов живет-работает, так они там грибы собирают.:)
Рань, а сушеные где берешь?

[ranja]

покупаю белые сушеные итальянские в магазине

я в грибах не разбираюсь, в лесу боюсь ядовитых набрать :(

[the_cooking_mom]

А у вас в магазинах свежие не продают?

[rozik1965]

Я такой с детства ем, от мамы и бабушки.Другой грибной, для меня и не суп вообще :)

[marg_f]

С детства - не помню, а вот сама всегда так, с перловкой варю. Редкий случай - когда без нее.

[e_rigby_ru]

Горькушки... сколько эмоций...
Когда-то в советские годы мы их собирали кучами! Отмачивали, солили.
Деревенская родня сначала отнеслась с недоверием, но быстро распробовала и просила:
- А ну-ка положи мне еще тех поганочек....

[marg_f]

Я и сейчас их собираю с удовольствием! Поганки - поганками на вид, но очень удобный гриб. домой принес , водой залил - и пусть себе стоит, отмокает, пока другими грибами занимаешься. Через пару дней и ими займешься, только воду меняй. А соленые с чесночком - только давай!:)