День Благодарения. Послесловие
г.Меррилл, Висконсин
28.11. 2019.
Сегодня Элвис изъявил желание побыть пятнично-субботним котиком
(у нас ещё пятница, а у вас уже суббота) и заодно показать вам,
какие блюда были на нашем праздничном столе в День Благодарения.
Мы не устраивали праздник живота,это был небольшой семейный ужин
из нескольких главных традиционных блюд.
Как и в прошлом году, индейку ко Дню Благодарения мы получили в подарок
с фермы, где их выращивают специально к празднику (когда я уже стану
вегетарианкой!)
Птица была довольно крупная, мы нафаршировали её начинкой,состоящей
из маленьких сухариков и овощей (Stuffing по-англ.)и запекали в духовке
больше четырёх часов.
Тыквенный пирог (Pumpkin Pie) мы купили в магазине. Осенью в Америке
очень популярны различные блюда и напитки "со вкусом тыквы":тыквенный
суп,тыквенное печенье, бублики,кофе и даже тыквенные сосиски! На самом
деле,некоторые из этих блюд,кроме названия, ничего общего с тыквой не
имеют,а вот тыквенный пирог всегда будет самым настоящим- тыквенным.
Рядом с пирогом на фото запеканка из зелёной фасоли (Green Bean Casserole).
Вот здесь она крупным планом.Вкусная штука, её мы тоже купили в магазине.
А это клюквенный соус (Cranberry Sauce) к индейке. У нас он был с апельсиновой
цедрой, кисло-сладкий.
Батат или сладкий картофель (Сandied Yams). На нём я остановлюсь поподробнее.
Это клубнеплодное растение семейства вьюнковые, родиной батата является Южная
Америка.Оранжевый цвет батату придаёт бета-каротин.В его составе витамины
А, С,а также минеральные вещества: железо, кальций, фосфор.Бататы едят сырыми,
отваренными и печёными. Сырой батат по цвету и вкусу напоминает морковь,
а жареный по вкусу очень похож на жареную тыкву. На сегодня известно 27 сортов
этого овоща, среди которых есть экземпляры желтого, белого и даже фиолетового
цветов.Очень полезный овощ, рекомендую!
И,наконец,кладезь витаминов винегрет,приготовленный мной собственноручно.Винегрет
не является традиционным блюдом, но я всегда готовлю его к праздничному столу.
Из напитков мы решили попробовать яблочный пунш. Он оказался довольно приятным,
на вкус,но очень сладким.
По телевизору в это время шла прямая трансляция по футболу и,после окончания
матча, игрокам на поле вынесли блюдо с индейкой.
Все члены семьи истомились в ожидании ужина и фото я делала на скорую руку.
Mоя подруга Лена в этот день встречала дома своих родственников и прислала
мне несколько фото с праздничного стола.
Овощи она уложила в виде индейки,
красиво оформила клюквенный соус
и украсила взбитыми сливками кусочки тыквенного пирога.
Ещё один День Благодарения ушёл в историю...
