О невыносимо громком "хрусте французской булки"
Оригинал взят у burckina_faso в О невыносимо громком "хрусте французской булки"
Который до сих пор раздается из среды разного рода антисоветчиков от недобитых белых до еще небитых либерастов. Этот хруст о том, что якобы большевики придя к власти на многие годы снизили уровень жизни и потребления, который смог вернутся на дореволюционный уровень только в 60-е годы, при Хрущеве.
Опровергнуть этот миф нам помогут статданные ЦСУ СССР о результатах обследования бюджетов семей (домохозяйств). Начну с хруста французской булки хлеба и хлебопродуктов:
Динамика следующая: в целом потребление хлебопродуктов уменьшилось с 318 до 260 кг. в год. Это вполне нормальное явление, когда при улучшении уровня жизни люди начинают меньше есть хлеба вообще и больше пшеничного хлеба в частности. К примеру, современный россиянин ест примерно 80-100 кг. хлеба в год.
Остальные продукты питания под катом:
Тут каждый антисоветчик воскликнет, что он был прав, так как уровень потребления мяса практически не вырос. Но тут нужно вспомнить историю, что между 1913 годом случилось две войны, которые сильно снизили поголовье скота, которое восстановилось только к концу НЭПа, а затем крестьяне сами вырезали свой личный скот в начальный период коллективизации, тем самым уменьшив его поголовье с с 283,9 млн. до 180,1. К концу 30-х поголовье и потребление мяса удалось воостановить, но затем началась Великая Отечественная война, которая тоже не способствовала росту поголовья скота и потребления мяса. Подробнее об этом всем тут. Поэтому, да, по мясу дореволюционного уровня потребления достигли только к концу 50-х.
Те же самые данные в табличном виде:
1905- 1913 гг.
1924 г.
1929 г.
1936 г.
1940 г.
1950 г.
1952 г.
Хлеб и хлебные продукты
318
298,8
252
237,6
270
246
260,4
В т.ч. пшеничный
63,6
72
85,2
94,8
136,8
121,2
134,4
Крупа и бобовые
21,6
24
25,2
19,2
14,4
9,6
9,6
Картофель
130,8
158,4
163,2
238,8
136,8
284,4
224,4
Овощи и фрукты
50,4
49,2
82,8
72
78
69,6
66
Молоко, молочные продукты и масло животное
-
141,6
171,6
136,8
162
181,2
170,4
Яйца (штук)
15,6
32,4
39,6
38,4
51,6
39,6
57,6
Мясо всякое и мясные продукты
18
12
18
14,4
16,8
14,4
14,4
Сахар и кондитерские изделия
3,6
1,2
2,4
3,6
2,4
3,6
4,8
Сало, масло растительное и маргарин
2,4
2,4
3,6
2,4
3,6
1,2
3,6
В общем и целом наблюдается рост потребления и улучшение его качества. Кроме мяса и мясопродуктов, которые требуют некоторого времени для восстановления уровня, а его в то время не было по причине обстоятельств непреодолимой силы. Кстати, о времени и обстоятельствах: нынешняя РФ только в прошлом году, спустя 23 года, смогла достигнуть уровня потребления мяса, который был в конце 80-х в РСФСР. И то только за счет дешевой и быстрорастущей курятины. А ведь никакой разрушительной войны в стране не было.
Который до сих пор раздается из среды разного рода антисоветчиков от недобитых белых до еще небитых либерастов. Этот хруст о том, что якобы большевики придя к власти на многие годы снизили уровень жизни и потребления, который смог вернутся на дореволюционный уровень только в 60-е годы, при Хрущеве.
Опровергнуть этот миф нам помогут статданные ЦСУ СССР о результатах обследования бюджетов семей (домохозяйств). Начну с хруста французской булки хлеба и хлебопродуктов:
Динамика следующая: в целом потребление хлебопродуктов уменьшилось с 318 до 260 кг. в год. Это вполне нормальное явление, когда при улучшении уровня жизни люди начинают меньше есть хлеба вообще и больше пшеничного хлеба в частности. К примеру, современный россиянин ест примерно 80-100 кг. хлеба в год.
Остальные продукты питания под катом:
Тут каждый антисоветчик воскликнет, что он был прав, так как уровень потребления мяса практически не вырос. Но тут нужно вспомнить историю, что между 1913 годом случилось две войны, которые сильно снизили поголовье скота, которое восстановилось только к концу НЭПа, а затем крестьяне сами вырезали свой личный скот в начальный период коллективизации, тем самым уменьшив его поголовье с с 283,9 млн. до 180,1. К концу 30-х поголовье и потребление мяса удалось воостановить, но затем началась Великая Отечественная война, которая тоже не способствовала росту поголовья скота и потребления мяса. Подробнее об этом всем тут. Поэтому, да, по мясу дореволюционного уровня потребления достигли только к концу 50-х.
Те же самые данные в табличном виде:
1905- 1913 гг.
1924 г.
1929 г.
1936 г.
1940 г.
1950 г.
1952 г.
Хлеб и хлебные продукты
318
298,8
252
237,6
270
246
260,4
В т.ч. пшеничный
63,6
72
85,2
94,8
136,8
121,2
134,4
Крупа и бобовые
21,6
24
25,2
19,2
14,4
9,6
9,6
Картофель
130,8
158,4
163,2
238,8
136,8
284,4
224,4
Овощи и фрукты
50,4
49,2
82,8
72
78
69,6
66
Молоко, молочные продукты и масло животное
-
141,6
171,6
136,8
162
181,2
170,4
Яйца (штук)
15,6
32,4
39,6
38,4
51,6
39,6
57,6
Мясо всякое и мясные продукты
18
12
18
14,4
16,8
14,4
14,4
Сахар и кондитерские изделия
3,6
1,2
2,4
3,6
2,4
3,6
4,8
Сало, масло растительное и маргарин
2,4
2,4
3,6
2,4
3,6
1,2
3,6
В общем и целом наблюдается рост потребления и улучшение его качества. Кроме мяса и мясопродуктов, которые требуют некоторого времени для восстановления уровня, а его в то время не было по причине обстоятельств непреодолимой силы. Кстати, о времени и обстоятельствах: нынешняя РФ только в прошлом году, спустя 23 года, смогла достигнуть уровня потребления мяса, который был в конце 80-х в РСФСР. И то только за счет дешевой и быстрорастущей курятины. А ведь никакой разрушительной войны в стране не было.