Кулеш с сюрпризом - казачий

[man_from_36]

Comments

[lada_lu]

я его на семинаре демонстрировала в мае
а вот сейчас разве можно собирать?
знаю, что осенью придется в грязи ногтями поскрести и корни рогоза белые взять
но это точно не для меня, а весной хочу попробовать вместо лука порея использовать
допустим в пирог мясной добавить, салат и не знаю, что еще

[man_from_36]

а почему нельзя? живой до сих пор ) он грубеет слегка к осени, но для супа самое оно - не так разваривается. ну или отходов больше делать - тогда только самая нежная часть останется

если приноровиться, то выдергивать можно абсолютно чистый ствол, который (кончик) тут же можно есть - руки и все прочее пачкать не надо. просто тянуть не за все листья, а за центральные. и браться за них в месте, где они от общего ствола расходятся. все отлично выдергивается.

[lada_lu]

не говорю, что нельзя это я рассуждают можно или нет
значит можно :)
выдергивать мне надо научится, да, я первые два раза чуть в болото не упала, пока дергала :)))

но я пишу именно про корни
я видео смотрела. там мужик в грязи копался и корни откапывал..

[man_from_36]

не, корни не пробовал - хотя говорили, что едят и их. мы прикорневую сердцевину ствола лопали. на пруду не так давно был - вспомнил, надергал и кулеш сварил )

[sok_granatovy]

Их ещё и едят?))) Мы дальше поджиганий и икебан не ушли)

[man_from_36]

Он даже вкусный

[bigmir81]

Оригинальный кулеш!
Не знала, что рогоз можно кушать.

[man_from_36]

Можно, даже приятный чем-то на вкус

[svitla_4ok]

Интересно как! Тоже никогда не слышала, что рогоз едят

[man_from_36]

Еще как едят, в 30-40 годы ели заместо хлеба )

[man_from_36]

Не, старое сало не нравится - уж больно запах ядреный