Сегодня целый день периодически заглядываю во Фликр полюбоваться этой капустой! Вот же создание какое! В Калифорнии в это время года она, красавица, всюду по Напе и Сономе радует глаз. Как декоративное растение. Поэтому, когда я ее увидела в продуктовом отделе магазина в Остине, то меня не удержала даже цена.


( Read more... )

Не забыть. В прошедшую субботу, мы принесли с фермерского рынка черную редьку, которая продавалась с красивым и романтичным названием "Черный испанский редис". И сразу, как только вошли, я сделала свой любимый зимний салат: редька с яблоком, чуть соли, чуть меда, чуть ароматного растительного масла и горсть гранатовых зерен. Ну, гранатовые зерна ( Read more... )

( Read more... )

Пересматриваю фотографии еды в Ичикацу (Echikatsu) и "передумываю вновь" происходившее во время ужина... До сих пор меня поражает факт, что прекрасная еда в известном, популярном ресторане может тем не менее запомниться как неприятный опыт. Выбрали его из-за Kuroge wagyu beef sukiyaki course. Хотелось попробовать настоящую говядину Вагью, которую ( Read more... )

Ikayaki (いか焼き, イカ焼き или 烏賊焼 , если верить вики, означает «запеченный кальмар». Под этим названием в Японии известны блюда типа оладьев/блинов из мелко рубленного кальмара в тесте и просто кальмар приготовленный на гриле с соусом. Икаяки относится к фастфуду и популярно благодаря скорости приготовления. В остиновском ресторане Учи и в кулинарной ( Read more... )

Я пока не успеваю отвечтаь на все комментарии и комментировать, обещаю потихоньку наверстать. Не обижайтесь, подалуйста. Обещанные рецепты я тоже помню, будут чуть позже.Ну шо, братья и сёстры славяне! Мне мной присвоено гордое звание Borsch Nazi. Хотя я всегда считала себя женщиной слабой и покорной. Из всех рецептов борща шеф выбрал какой? ( Read more... )

Я всё думала, в какой бы форме записать то, что происходит у нас на уроках по интернациональной кухне, чтобы не раздражать тех читателей, которые знакомы с блюдами, которые мы готовим, не понаслышке. Да и вообще, в русскоязычном жж клондайк кулинарных журналов, рассказывающих о кухне проживания владельцев. Мне придумалось, как это могло бы быть ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Вечер первого дняК завтрашнему дню доквасится капуста, значит можно начинать ( Read more... )