Грибное суфле с цветной капустой

[lyukum]

Я внезапно заново открыла для себя замечательное сочетание грибы + цветная капуста и придумываются все новые и новые вариации. Началось все с простого гарнира к веллингтону. В книжке про супы с котами есть замечательный британский суп из цветной капусты с миндалем, для которого я по-школьному жарю "волшебные золотые деревца" из цветной капусты.

Comments

[ulyana1510]

и я хочу про заказ супа с котом спросить)

про заказ супа с котом

[lyukum]

А вот здесь все описано: http://lyukum.net/lcl/?page_id=172 :)

[tat_pania]

Класс какой ! Вот только чеснок никогда к грибам не добавляю. Мне кажется он перебивает их тонкий запах.

чеснок никогда к грибам не добавляю

[lyukum]

Черт, я еще тимьян забыла упомянуть... Таня, я добавляю такую штуку, которую не знаю как назвать по-русски... Это toasted shallots and garlic. Это как бы подсушенный с карамелизацией шалот и чеснок, уже мелко рубленный. Они после вмешивания впитывают остатки влаги из грибов. Очень, очень вкусно! Ничего не перебивается. У них уже совсем нежный сладковатый и пряный вкус. И тимьян обязательно - запах леса!

Re: чеснок никогда к грибам не добавляю

[tat_pania]

Это очень ценное уточнение ! Спасибо, Катя.
Тимьян да )) Только какой у тебя? У меня есть обычный и ещё цитрусовый.

Re: чеснок никогда к грибам не добавляю

[lyukum]

Здесь лучше использовать тот, что в штатах известен как французский. То есть самый обычный, без новомодных цитрусовостей и шоколадностей :)

[kuzya_64]

Катя, на Google Play мы купить книгу не можем, они исключили Израиль.А можно оплатить ее через Pay Pal?

А можно оплатить ее через Pay Pal?

[lyukum]

Если вы хотите именно электронную книгу (epub) и у вас iPhone или iPad, то лучше покупать через iTunes. Если у вас андроид или предполагается использовать просто компьютер, то тогда через PayPal можно купить обычный PDF. Его можно запомнить на телефон и пользоваться им. Некоторые его распечатывают. ПДФ в два раза дешевле получается и проще в обхождении :) Но там у меня с лицензионным штамповщиком бывают затыки, когда он обрабатывает имейлы с расширениями не .сом. В этом случае меня нужно оповестить и я пролицензирую ПДФ вручную.

Спасибо! Мне ужасно приятно, что все еще есть интерес к книжке! :)

Re: А можно оплатить ее через Pay Pal?

[kuzya_64]

Катя! Я получиииилаааа супыыыы! Огромное спасибо вам!Боже, там роскошь! Я вас обнимаю:)))