Весенние сверточки

[lyukum]

Comments

[waveg]

beef tendon
carrot
green onion
cucumber or some sprouted seed or bean shoots
swiss chard
pea pods
basil- green and purple
mint
in a rice paper wrap

[lyukum]

Прекрасно! Очень близко :) Если могу чем-то быть полезна, я к Вашим услугам.

[moskalenochkina]

Не буду отгадывать!(показывает язык)))
А что это за травка с пимпочками(на цветики не распустившиеся похожа) и чем ты нарезала так морковку?

[lyukum]

Это стебли цветущего джусая с бутонами -- самео близкое, что можно в наших краях найти к черемше.

Морковку нарезала ножом :)

[pratina]

Здорово! Пошла аж очки помыла, чтобы разглядеть, но какая разница?! Нравится идея в общем)))

[lyukum]

Повторяй! Уж проще некуда, если у вас такая бумага продается :)

[pratina]

Ага! Уже присмотрелась купить её после мастер-класса по ранфорте в кондитерской школе)))

Идентификация

[i_vasy]

Отчетливо вижу морковь, огурец, базилики, лук зеленый, остальное расплывчато и на догадках: может быть, тоненькая спаржа (та, что с пимпочками), салаты ромен, или айсберг, или...:). А может, авокадо, черемша, молодой чеснок... В общем, я выиграла)))

лук зеленый,

[nelly_z]

по-моему, это чесночные стрелки. Или шнитт.

Re: лук зеленый,

[lyukum]

И шнитт, и цветочные стебли джусая, точно!

Re: Идентификация

[lyukum]

Довольно близко :) Я дописала список, сравнивай!

[katida_cz]

Ура! снова весна! Пока я в прошлом году купила рисовую бумагу для сверточков с фруктами у нас уже клубника закончилась, сделаю в этом году :)
Вижу стрелки лука, морковь, стручок горошка, свекла (фиолетовые брусочки и возможно ее лист кучерявенький), огурец, капуста, базилик 2х цветов, тыква. Мне кажется там 2 оранжевые вещи :)

[lyukum]

Это вспомнились мои "летние сверточки"? ;)

На самом деле там есть морковка, а вторая вещь, котопая выглядит оранжевой, на самом деле розовая -- это кольраби в гранатовом бальзамическом уксусе.

Заказывайте музыку, сударыня :)

[katida_cz]

Да, твои с киви и клубникой - просто красавцы!
Я бы хотела попросить, если ты делаешь домашний сыр, то напиши как. Есть в наличии Сыридло (не знаю как по-русски :) - chymozin и CaCl2. Находила в инете статьи и делала, получается очень нежного вкуса, рассыпчатое, трудно спрессовать в шарик.