Зеленый чили с куриными ниточками и галушками из синей кукурузы

[lyukum]

Суровый завтрак получился! Как говорит моя коллега по работе: "А на завтрак я ем Хабанеро!"

Comments

[tat_pania]

А её обязательно из синей делать?
Или можно обычную?

[lyukum]

Танюша, можно из любой кукурузной муки или крупки, только из муки более мелкого помола получится нежнее.

[tat_pania]

Спасибо )) Поняла. Мы с такой оладьи мешали.

[lyukum]

Она даже лепится, и даже без яйца. Но яйцо лучше добавлять, оно работает как разрыхлитель. И жир обязателен. Я еще собираюсь попробовать с пекарским порошком.

[lilmar]

с видео, конечно, понятнее!

[lyukum]

Это так логично, что мне не верилось, что я это "придумала" :) Навреняка кто-то еще тоже до этого додумался!

[kaabird]

синюю не обещаю, а вот с обычной всенепременно
спасибо, Катя!

[lyukum]

Полина, я все размышляю над тем, насколько моя любовь к синей кукурузе сказывается на моих впечатлениях от вкуса... Я все-таки думаю, что любоя будте вкусной, но более мелкий помол дает более нежную и мягкую структуру. Как-то так.

[kaabird]

Да-да, спасибо за все тонкости. Я поняла. Думаю, что нам это понравится, если исхитримся найти время для кулинарных экспериментов. Ну, не сейчас, так чуть позже. А пока у нас замот, и ожидается еще больший.

[kaabird]

закинула в "избранное" с двумя метками:"Катино" и "кукурузное")

[leto_ok]

oxrenet' mozhno!!!!!!!!!!!!!! klanyajus')

[lyukum]

По какому поводу? (смеюсь)

[olgaverity]

Обалдеть! Я часто формирую всякие колбаски-сосиски и почему-то ни разу не дошла до такого простого и логичного технологического решения. Спасиибо))
Я теперь тоже что-то этакое с курицей хочу, хммм

[lyukum]

Повторю написанное выше -- Это так логично, что мне не верилось, что я это "придумала" :)

Курица -- это высший класс. Сначала не получается быстро, а потом как-то пошло. Суть в том. чтобы распластывать ломтики плоскостью лезвия ножа и потмо уже резать острием, кончиком. Так быстрее всего получается. Если грудка свежая, то на волокна можно даже пальцами порвать.