Decapterus kurroides - Inun unan

[luxs135]

Вот такая вот рыбка попалась на стол
Краснохвостая ставрида, она же Redtail scad она же Decapterus kurroides она же Budburon (это уже себуано)

Comments

[alex_ishm]

Коли себуано, значит, с о.Себу.

[luxs135]

Ага. он самый. Еще его называют Висая - по имени народа который живет там, на острове Себу и немного вокруг

[vasja_iz_aa]

после варения с уксусом кости наверное мягкие?

[luxs135]

Да, особенно мелкие кости должны полностью как-бы исчезуть, что очень даже хорошо.

[pratina]

Очень зожненько,, кто бы что не утверждал)))

[luxs135]

Да, у них очень интересная кухня, хотя и слегка непривычная для нашего вкуса. Но мне нравится

[tanjacha1]

Мне ставрида только копченая нравится.

[luxs135]

Сейчас купил себе огромную ставридину - буду изучать как ее можно сделать

[tanafi]

НЕ заню, какна вкус, а на взгляд она мелкая)

[luxs135]

Я не знаю каких вы рыб знаете, но я бы сказал из известного, она чуть меньше хорошей селедки по размеру.
А так в принципе варенная в уксусе рыба она интресная - я делал, но немног оне получились фотки.