Decapterus kurroides - Inun unan
Вот такая вот рыбка попалась на стол
Краснохвостая ставрида, она же Redtail scad она же Decapterus kurroides она же Budburon (это уже себуано)
К ней для вкусу было добавлено немного лука, чеснока, перца острого, имбиря, уксуса и воды и поставлено все вариться.
Вот примерно так, на огонь
А через некоторое время, когда все сварилось, рыбку отодвинули от жидкости и приготовили к подаче с рисом
Некоторые говорят, что этот ваш Unun Unan, это тоже же самый Paksiw na Isda, или так сказать ваша себуанская версия, но мне кажется что это не совсем верное мнение. т.к. в паксивы обычно кладут сильно больше овощей.
ПС. вкусняшка, да.
ППС. Вот так выглядит стандартна филиппинская еда в деревне.
Краснохвостая ставрида, она же Redtail scad она же Decapterus kurroides она же Budburon (это уже себуано)
К ней для вкусу было добавлено немного лука, чеснока, перца острого, имбиря, уксуса и воды и поставлено все вариться.
Вот примерно так, на огонь
А через некоторое время, когда все сварилось, рыбку отодвинули от жидкости и приготовили к подаче с рисом
Некоторые говорят, что этот ваш Unun Unan, это тоже же самый Paksiw na Isda, или так сказать ваша себуанская версия, но мне кажется что это не совсем верное мнение. т.к. в паксивы обычно кладут сильно больше овощей.
ПС. вкусняшка, да.
ППС. Вот так выглядит стандартна филиппинская еда в деревне.