Мяско под сыриком

[luxs135]

Давно собирался порадовать себя этим урезанным (можно сказать кастрированным) рецептом сюрфа и тюрфа.

Comments

[biochem456]

Ну наконец стейк!!! А то все салатики да салатики :)

[lukilukii]

Так может они уже кончились))

[luxs135]

Таки да, салатики все съели. Особенно сразу салатик из кальмарчиков съели, но о нем потом как раскажу

[anonimusi]

Очень жду рецепт. Заплыли ко мне вчера 5 кальмарчиков...

[lukilukii]

По мне, так я люблю более прожаренный.

[luxs135]

И даже не думайте филет жарить сильно больше - лучше сразу на помойку выкинуть.
Филет жарить нужно только до состояния rare

[maxnicol]

На помойку не лучше: можно посолить, обвалять в перце и в паприке, подержать неделю в тряпочке в х-ке и повялить )
С Новым годом!

[luxs135]

опять же обвинят в том что сырое....
Ну с Новым Годом!!!!

[samuelsmith35]

Слишком сырой для меня - почти как сырое мясо.

[luxs135]

если хочется жарить больше, то лучше взять другой кусок мяса. Да вот тот-же онглет и то подойдет для более сильной прожарки https://luxs135.livejournal.com/55472.html

[maxnicol]

или что-то еще пожирнее

[luxs135]

да, давно пришел к мысли что чем постнее кусок тем меньше его надо жарить.

[taransv]

Салатики в отдельности я люблю.
Мясо с зеленью идет на ура.

[luxs135]

да, я уже перестал под стейки для себя делать что-то больше чем простейший салат. Оно и не надо, с салатиками очень приятно.

[tanjacha1]

А что то типа картошки, не?

[luxs135]

да как-то к самому мясу уже не очень хорчется картошку подавать... вот картошку там к простеньким котлеткам еще можно. но вот к стейку уже не хочется

[krambambyly]

Как бы хорошо было иметь своего повара, заморачиваться не надо. Время, самое дорогое в мире.))

[luxs135]

Вся готовка от открытия холодильника до постановки тарелки на стол заняла менее 15 минут. 10 примерно. Очень часто хорошие блюда готовятся очень и очень быстро.