Промышленный шпионаж

Dec 25, 2019 07:50

В кулинарии, промышленный шпионаж это очень увлекательное и поучительное занятие, которое помогает повару осваивать новые блюда и рецепты.


Read more... )

рецепты, цены, соления, семга

Leave a comment

Comments 129

lj_frank_bot December 25 2019, 07:51:44 UTC
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Производство.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Reply

luxs135 December 25 2019, 07:55:54 UTC
Угадал 2 ноты!

Reply

lj_frank_bot December 25 2019, 08:00:12 UTC
Очень хорошо

Reply


achernitsky December 25 2019, 07:57:44 UTC

... )

Reply


krambambyly December 25 2019, 07:59:44 UTC
Лучше всего покупать рыбу и самим солить. Надёжнее.

Reply

luxs135 December 25 2019, 08:01:01 UTC
во-во!
И тут кстати о том как унавать о пропорциях для засола.
Это на рыбе легко.
А вот на всяких более сложных продуктах - эта методика работает очень хорошо.

Reply

fizdipyushka December 25 2019, 13:26:17 UTC

Мои домочадцы сами солят

Reply

a_tushin December 25 2019, 08:05:05 UTC
мне заморачиваться из-за бутерброда не охота :(

Reply


juliya_lambert December 25 2019, 08:03:29 UTC
Если честно,сама еще не солила,всегда покупаю.

Reply

luxs135 December 25 2019, 08:07:21 UTC
А я давно уже перестал покупать соленую для еды
Разве что только для пробы некоторые хитрые засолы - как на фотке тройной набор.

Reply

prmarina December 25 2019, 09:59:25 UTC
Я тоже раньше всегда сама солила, а сейчас обленилась

Reply

luxs135 December 25 2019, 14:27:04 UTC
Лень это да, сильное противодействие

Reply


a_tushin December 25 2019, 08:04:23 UTC
речь то о впитавшемся, впитается явно не все ;)

Reply

luxs135 December 25 2019, 08:05:53 UTC
Если солить сухим посолом - то обычно впитывается все.

Reply

tinaword December 25 2019, 08:09:10 UTC
рыба дает сок

Reply

luxs135 December 25 2019, 08:11:56 UTC
Если и дает, то на столько мало, что им можно пренебречь.
Хотя при оттаивании может воды из льда натечь и конденсация из атмосферы.

Reply


Leave a comment

Up