Промышленный шпионаж

[luxs135]

В кулинарии, промышленный шпионаж это очень увлекательное и поучительное занятие, которое помогает повару осваивать новые блюда и рецепты.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Производство.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[luxs135]

Угадал 2 ноты!

[lj_frank_bot]

Очень хорошо

[achernitsky]

[krambambyly]

Лучше всего покупать рыбу и самим солить. Надёжнее.

[luxs135]

во-во!
И тут кстати о том как унавать о пропорциях для засола.
Это на рыбе легко.
А вот на всяких более сложных продуктах - эта методика работает очень хорошо.

[fizdipyushka]

Мои домочадцы сами солят

[a_tushin]

мне заморачиваться из-за бутерброда не охота :(

[juliya_lambert]

Если честно,сама еще не солила,всегда покупаю.

[luxs135]

А я давно уже перестал покупать соленую для еды
Разве что только для пробы некоторые хитрые засолы - как на фотке тройной набор.

[prmarina]

Я тоже раньше всегда сама солила, а сейчас обленилась

[luxs135]

Лень это да, сильное противодействие

[a_tushin]

речь то о впитавшемся, впитается явно не все ;)

[luxs135]

Если солить сухим посолом - то обычно впитывается все.

[tinaword]

рыба дает сок

[luxs135]

Если и дает, то на столько мало, что им можно пренебречь.
Хотя при оттаивании может воды из льда натечь и конденсация из атмосферы.