Жирные суши

[luxs135]

Решил сказать пару слов про суши (или суси, но тут кому как нравиться).
Не буду сейчас рассказывать про всякие нарезуши - суши которые ферментировались очень долго или про что то еще такое экзотическое, а расскажу просто про шмоточку риса и рыбки.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[luxs135]

С тобой не интеерсно - ты все знаешь

[lj_frank_bot]

Я рад

[bor_odin]

[bor_odin]

Такую рыбку можно просто с отварной картошкой есть...))

[luxs135]

А можно с отварным рисиком.
Вообще все больше и больше люблю готовить разные части рыбы по разному.

[crown_athlete]

посолил в 3% соли и 1.5% сахара

Идеальная пропорция для малосола, я так и солю. А вот с отварной картошкой больше сочетается лосось более крутого посола, который предварительно вымачивать надо. Можно как вариант с уксусом, луком и маслом употребить, впрочем на вкус и цвет .... )

[luxs135]

Такой малосол лососевых жирных кусков - идеально для риса подошел.
Теперь буду чаще вот такие вот кусочки брать

[serguei666]

Я точно так же делаю, только без горчицы и со свежей рыбой.
А, и палочки - это мучение. Руками есть проще гораздо.

[luxs135]

Если со свежей рыбой, то я предпочитаю менее жирные кусочки.

[serguei666]

Это полезный, рыбий жир. А вообще да, такой жирной рыбки, как у вас, я не видел никогда

[luxs135]

Да, я сам удивился какие жирные куски - приятно то, что продавались отдельно.
Теперь мечта жирного тунца найти

[lukilukii]

Про качественную рыбу - это верно!

[almakedonskij]

вот-вот, хотел как раз про нее это написать, но повторяться не буду ;)

[luxs135]

Да, для каждого блида своя рыбка нужна, но качественная!