Mung Bean Soup with Pumpkin - Mash Kovak

[lgabriel]

Маш ковак - суп с машем и тыквой

Для раунда "Кухня народов Средней Азии" в gotovim_vmeste2 и для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8

Comments

[bergberg]

Маш это нут?

[lgabriel]

Нет, маш - это маш :) Темно-зеленые мелкие бобы. Вообще говоря, бывает и желтый, и белый маш, но в Узбекистане я встречала только зеленый. В ваших турецких лавках могут быть под названием mung beans. Картинка из интернета.

[bergberg]

Не встречала и не ела((

[lgabriel]

Он не такой, как нут или фасоль, совсем другого вкуса.

[enmsk]

Хороший суп ( без риса, картошки, пасты), да,

[lgabriel]

Удачный вариант, ага :))