Рыба в миндальной панировке
Вспомнилось мне, как в путешествии по итальянской части Швейцарии привелось попробовать семгу в миндале. И было это так изысканно и вкусно, хрустящая корочка и под ней сочная рыбка, что захотелось мне воспроизвести это блюдо дома.
Готовится очень легко и быстро. Рыбку (у меня оказался в наличии лосось) нарезать порционно, посолить. Обмакнуть поочередно в муке, во взбитом слегка яйце и в миндальных лепестках. Жарить на умеренном огне до золотистой корочки и вуаля - можно наслаждаться!