Нашла блюдо, похожее на то, что у нас называют жюльеном. Но этот вариант мне больше по вкусу. Прочитала в интернете, что рецепт создан французским гастрономом и гурманом Гимо де ла Ренье во второй половине XIX века.
Лисички - около стакана, 1 средняя луковица, сливочное масло 1.5 ст. ложки, 2 яйца, сметана 1 ст. ложка, сливки  3 ст. ложки, крахмал  ( Read more... )

Вдогонку к хлебным пудингам massaraksh10 еще несколько.


( Read more... )

Дорогие сообщники и прочие! Я вот что хочу спросить. Сушеные белые грибы (или сухие белые грибы? как правильно сказать?) важный ингредиент итальянской кухни. Ризотто с сухими-сушеными белыми грибами, ньокки, прочие соуса. Однако когда дело доходит до супов из сушеных или сухих белых грибов, то их очень мало. Обратите внимание, я говорю именно про ( Read more... )