Набаловался горячим копчением в электрокоптильне, хочу холодного))) Как всегда, простых путей не ищем. Ищем и анализируем самодельные дымогенераторы. ( конструктив.... )
В сериале BBC "Эдвардианская ферма" была крутая коптильня из бочки. Только не могу найти в какой части (в какой-то из начальных). Это, конечно, не ответ на ваш вопрос, зато к теме "мы не ищем легких путей" =)
О, это интересный такой, ммм... сериал. О группе ученых-историков, которые решили воссоздать и пожить какое-то время на ферме эдвардианской эпохи. Но не только одежда того времени, а и все то, что было только тогда, и ничего из дня сегодняшнего: способы хранения и приготовления пищи, ведение хозяйства, садоводство и огородничество, животноводство. Очень любопытный и красивый (пейзажи, интерьеры (для тех, кто любит стиль английского кантри) сериал. И весьма познавательный.
Он по телевизору не идет. Я его в интернете смотрела, сомневаюсь, что он будет интересен широким массам.
А здесь думать не надо, ибо издревле коптили в холодное время года. Забой был обычно осенью. А что до данной конструкции, то я с уверенностью говорю -- вы теоретик, никогда не коптивший ничего. Ибо, чтобы такой "пукалкой" перевести в режим горячего копчения, нужно костер под камерой развести.
Comments 19
Это, конечно, не ответ на ваш вопрос, зато к теме "мы не ищем легких путей" =)
Reply
И таки любая бочка засмаливается. Ну не нравится мне это.
Reply
Он по телевизору не идет. Я его в интернете смотрела, сомневаюсь, что он будет интересен широким массам.
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Reply
(The comment has been removed)
А что до данной конструкции, то я с уверенностью говорю -- вы теоретик, никогда не коптивший ничего. Ибо, чтобы такой "пукалкой" перевести в режим горячего копчения, нужно костер под камерой развести.
Reply
Leave a comment