Весенний зеленый салат с листьями одуванчика и смородины

[kulinarium]

Весенний салат с листьями одуванчика,  смородины, щавеля   и орехами фундук

Можно приготавливать весенние зеленые салаты не только из того, что растет в огороде, но и из того, что растет   ранней весной на поле и лугу, в саду

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[rty9]

приятны на вкус почки липы и молодые листочки.
А листья одуванчика не горчили? Я всегда вымачиваю.

[kulinarium]

Я этот салатик прошлой весной делала, сейчас у нас в Подмосковье одуванчики еще не выросли, сегодня ночью снег шел.

Если молодые листики одуванчиков из центра розетки кустика брать, который еще не цвел - листики совсем не горчат.

[rty9]

У нас тоже заморозки на днях в деревне были.
не знала, что листики от центра не горчат. Спасибо.
В подобные салаты хорошо идут шкварки и яйцо, это на французский манер.

[kulinarium]

Да, конечно, любые яички с зеленью хорошо сочетаются, и бекон, и шкварки. Много вариантов можно придумать.

Я поставила в конце поста ссылку на еще один салат блога с листьями одуванчика и перепелиными яйцами.

[fish_owner]