Пирог

[krajn]

Тут такого хорошего сомика в Голыгино прикупили, свежего, молоденького.
Ну, я сдуру и нажарил здоровыми кусками всего этого сомика.
Сковородку с верхом.

Comments

[infin56]

рекомендую сома всё таки на гриле жарить. Ну и конечно потрясающая уха сома с белыми грибами... можно также сыр плавленный добавить ( расплавить)

[krajn]

Вкусы у всех разные.
Жирную рыбу на гриле категорически не приемлю.
Уху признаю только классическую: одинарную, двойную, тройную., всяким куриным бульонам и грибам - категорическое "нет"!
Про сыр плавленный даже не слышал - зачем сыр? Это как тётка одна в утренней программе во всё семечки какие-то сыпет, которые ей рекламировать дали, в яичницу, в кашу, в кофе... :)

[infin56]

Хм)))

[krajn]

Извиняюсь, на всякий случай.

[d_i_a_n_a_n_a_s]

Так рецепт-то хде?
На фото - красотень!

[krajn]

Привет!
Рад тебя видеть.
Ты куда пропадала, музыка?
Столько лет, столько зим.
Рецепт завтра, на свежую голову выдам.

[d_i_a_n_a_n_a_s]

Спасибо, тоже рада. )
Я перекочевала из писателей в читатели.
Рецепт прочитала и, конечно же, воспользуюсь. Спасибо!

[anonymous]

Оказывается с сома надо обязательно сдирать шкуру. Вся вонь в ей. Серьезно. Какой то шеф в кулинарии сказал. Я не поверил, проверил и классно. Сам охуел. VR

[krajn]

Мне со шкурой тоже нравится. Только в этом случае сом должен быть, типа, живой, свежий и в пирог закладываться в сыром виде, сильно перчёный.
Сейчас валяюсь, рецепт пишу, как и обещал.

[anonymous]

Живой сом... я валяюсь над твоими приколами. VR

[krajn]

Продают.
Плавают вместе с осетровыми в бассейне, в магазине.
Видимо, научились выращивать, либо доставлять живым.
Никакой не прикол.

[sol_ko]

Рассольник! Из башки, хвоста, плавников. С солёными огурцами, перловкой, морковкой. Томаты, оливки, перец, соль - по вкусу.

[krajn]

Такого ваще не знаю.
И, думаю, не рискну делать.
Сам рассольник никакой не люблю, жена точно не будет.
Хотя... люблю всё новое.
В нашем возрасте это такая редкость.

[anakity]

Сом! Никогда в жизни не пробовала:)
Пирог, наверное, роскошный. Он же жирненький, сом-то?

[krajn]

Не столько роскошный, сколько смачный. Особенно, если мясо вместе со шкурой заложить.
Сом, да, жирный, особенно осенью.
Кстати в такой пирог годится любая красная рыба, камбала и пр.
Вкус будет другой, но тоже вполне.
Я просто не люблю красную рыбу.

[anakity]

Я рыбный пирог даже с мойвой люблю. А уж сом-то...
Вообще, пироги - это неисчерпаемая тема!

[krajn]

Это да.
Неисчерпаемая.