Чизкейк Нью-Йорк

[kirasacura]

Сейчас буду признаваться)
Я никогда не пекла чизкейков!  Да.  Пекла творожный торт, по нашему " עוגת גבינה" , но ни разу не подумала, что это и есть чизкейк.
Итак, будем считать, что это в первый раз, в первый класс   и все мои ошибки будут учтены, да и жду от вас критических замечаний.

Comments

[irrez]

Вкусный красавец! Я только один раз пекла чизкейк и то для гостей. Мои творожную выпечку совсем не любят((

[kirasacura]

Ириш,может это у всех так?Сын только кусочек попробовал. Правда в этот раз муж сказал, что это вкусно, так ты раньше не пекла)
А я просто с ума схожу по такой выпечке.)
Спасибо, милая!

[irrez]

И я обожаю. Вот, только гости меня и спасают))

[kirasacura]

а я... ой, Ир, промолчу)

[m_yelena]

Ну вот уже чизкейк спекла молодец
Красавец получился
Подложку посуше можно/нужно делать из песочного теста
Свои чизкейки я пеку рингах оберачиваю его двойным слоем (фольга +бумага)
Я вот недавно сделала , украшала и испортила
Не знаю хочу ли показывать...:(
Пеку чизкейки в духовке с парами

[kirasacura]

Показывать, мне хотя-бы. Я же не постыдилась, хотя твоего мастерства мне никогда не достичь, я это знаю.
"Свои чизкейки я пеку рингах оберачиваю его двойным слоем (фольга +бумага)"- поподробнее, если не лень.
Из песочного теста? Дай мне рецепт самый-самый сухой.
А что думаешь по поводу 1/2 % жирности? Получится?

[m_yelena]

Про 0% не знаю не пробовала
В моем рецепте гвина левана плюс гвинат шаменет
Как обернуть ринг могу показать рассказать сложно
Карин Горен по моему описывала
У нее есть печеный чизкейк
Любое песочное тесто хорошо
100 масла
50 сах пудра
200 муки
Щепотка соли
1 яйцо
Это тесто называется 1-2-3

[kirasacura]

Спасибо, Лен!
Буду искать у Карин Горен.
Спасибо за рецепт)

[katrin_kivi]

как же манит, Ир!
делала чизкейк два раза и то из творога! так что не подсказчик я тут))

[kirasacura]

А, значит не я одна такая)))
Спасибо за коммент, чудо мое. Ты когда едешь?

[katrin_kivi]

)))
21 мая, еще 2 недели, а я уже хочу))

[kirasacura]

Понимаю тебя, Катюш) Дни перед отъездом всегда так тынутся))) Скоро, скоро)

[lariiisa]

Разбирать полёты я не буду, потому как ни черта в этом не разбираюсь. ))) Чизкейк пекла лишь единожды, а так всё запеканками балуюсь. ))) К тебе бы я на чизкейк заглянула, Ир. Очень люблю творожную выпечку. Завтра вот хочу снова Розины булочки творожные замутить.)))

[kirasacura]

Ну вот. Я думала, что одна такая)
Добро пожаловать, дорогая! Я бы с радостью тебя угостила.
Успехов завтра, они и в самом деле сказочные. Мне их опять пообещали))), зачем мне печь)

[lariiisa]

Счастливая ты. А мне никто их не обещает. Всё сама,всё сама....)))))))

[kirasacura]

Это Розик), если ничего не сорвется (т.т.т.) конец недели обещает быть замечательным)))

[ludasandy]

Ира, ты изменила мильфею?))))))))))))))))))))))))))))
Мои вообще предпочитают без основы чизкейки. Я не против,т.к. менее калорийно получается)

[kirasacura]

Боже упаси! Он непревзойден) я его хочу всегда))))
Без основы? Это хорошо! Просто выливаешь творожную смесь и псе?

[ludasandy]

именно так!