Дзадзики - это густой соус. Иногда на русский переводят как цацики или тцатцики, но правильно, все-таки, "дз". Делать дзадзики крайне просто, но есть несколько нюансов.

Ингридиенты: свежие огурцы, жирный йогурт, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, укроп ( Read more... )

На досуге, если супруга к плите подпускает, люблю я поэкспериментировать по части кулинарии. Не слишком часто, ибо занятие это требует вдумчивости и вдохновения. Несколько лет назад я заболел греческой кухней и, в конце концов, устроил на свой день рождения стол в греческом стиле. О том, что из этого вышло, я буду вести рассказы в течение недели, ( Read more... )

Время от времени я кулинарничаю ) Ставлю какие-нибудь эксперименты. И ноне готов поделиться опробованным на днях рецептиком изготовления сыра "Филадельфия ( Read more... )

Подсели мы на овощи, с четверга еще ( Read more... )