Салаты и закуски. Кабачковая икра
Продукты (на 10 порций):
750 г кабачка
45 г моркови
40 г лука
60 г томатной пасты
1 ч. л. соли
¾ ч. л. сахара
40 г растительного масла (половина на обжаривание кабачка, половина для моркови с луком)
Приготовление:
Отдельно обжарить кабачок, отдельно морковь с луком.
Объединить их и пробить блендером до состояния пюре.
Тушить 15-20 минут. Добавить томатную пасту и тушить ещё 5 минут.
Добавить соль и сахар.
Рецепт взяла у Гали galartemenko.
#вкусныйавгуст