Нет более искренней любви, чем любовь к еде (Бернард Шоу)

[kalinji]

Писать советы по питанию с точки зрения аюрведы, без отсылки к теории Дош - занятие бессмысленное. Дело в том, что аюрведа делит людей на конституциональные типы и для каждого типа есть оптимальные продукты. Так, что хорошо рыжеволосому сангвинику среднего роста, совсем не подойдет высокому меланхоличному блондину. Теория дош огромна и всеобъемлюща

Comments

[mumzik]

Есть в одно и тоже время или все-таки тогда, когда испытываешь голод? Я иногда завтракаю сразу утром, иногда часа через 2 после пробуждения. Обед примерно в одно и тоже время получается, но я не всегда голод испытываю именно к обеденному времени.

[kalinji]

Завтракать сразу после пробуждения - не очень хорошо. Я об этом писала в посте про утро.
Если вы будете стремиться к режиму, голод и обед синхронизируются. )
Если к обеду вы так и не захотели есть, возможно, что после завтрака прошло не достаточно времени, или что вы съели слишком много в предыдущий прием пищи.

[mumzik]

А эта синхронизация не будет просто условным рефлексом, который возникает независимо от чувства голода?

[kalinji]

Безусловно, определенный условный рефлекс будет. И это в плюс. Организм знает, что его скоро будут кормить, настраивается на отпределенный лад, разжигает поярче пищеварительный огонь.
А при каких условиях у вас может не возникнуть чувство голода?
Болезнь
Передание
Неправильный выбор продуктов
Чрезмерная усталость

Если вы болеете, а аппетите нет, то есть ни в коем случае нельзя. Во всех остальных случаях нужно корректировать причину потери аппетита.

[ostrovskay]

дождалась я таки поста про питание!!!!!!
спасибо большое!

[kalinji]

Слишком общё все получилось, да и написала только половину от того, что хотела.
Но, такой большой объем трудно сразу усваивать.
Будем по частям.

[tequila_boom]

Пишите еще, гармоничное питание - очень интересная тема :)

[kalinji]

Следующая тема будет про голод )

[tequila_boom]

Спасибо за статью, очень перекликается с тем, к чему я стремлюсь и над чем работаю:)
И у меня вопрос. А как Вы относитесь к теории, согласно которой молоко и молочные продукты являются минимум бесполезными, и максимум вредными для взрослого организма? Доводы против молока и его производных звучат логично, но сердцу не прикажешь =) Интересно было бы знать еще одно обоснованное мнение. Спасибо :)

[kalinji]

Аюрведа считает молоко прекрасным продуктом. Наверное, даже лучшим. Оно питательно, оно легко усваивается. И это единственная еда на земле, которую живое существо отдает с радостью.
Важно, что бы молоко было цельным. Желательно парным. Если это не так, молоко перед употреблением необходимо немного подогреть, добавить воды, специй (кардамон, фенхель, корица, гвоздика), взбить. С помощью этих операций молоку возвращается его природная легкость и повышается способность его усваивать.
Если человек стремиться отказаться от мяса, то без молочных продуктов, такая диета может оказаться опасной для здоровья людей определенного конституционального типа.
Так что лично я за молочные продукты двумя руками.)

[tequila_boom]

А насколько молоко остается молоком после промышленной обработки? Парное молоко - это здорово, но мы имеем в своем распоряжении то, что привезли с молочного комбината, что отнюдь не улучшает качество. Оно даже не скисает. Неужели достаточно его подогреть и добавить специй? Опять же, йогурты и кефиры с месячными сроками хранения - они тоже полезны?
(Это я не поспорить, а порассуждать :)))

[kalinji]

На рынках есть бабульки - вот вам и живое молоко. Для йогурта продаются специальные йогуртницы, в которых получается восхитительный йогурт. Творог можно сделать самой из живого молока.
А насчет того, что продукты, прошедшие промышленную обработку не полезны, что тут спорить, это очевидно ).
С другой стороны, подогретое и со специями молоко, в любом случае усваивается лучше.

[admarina]

А как питаться зимой, чтобы созвучно сезону. Корой деревьев и семенами шишек? В нашей полосе природа спит по полгода.

[kalinji]

Картошкой и капустой, как питались наши предки.
Я, конечно, утрирую, но ориентироваться на национальную кухню очень правильно. Даже великий пост у нас приходится на то время, когда фактически никаких мясных-молочных продуктов у деревнях уже не было. А переход от
зимы к весне - оптимальное с т.з. аюрведы время для облегченных диет.

[maxonya]

отличный пост, про себя скажу что давно стала следить за питанием, хотя порой и "пробивает" на чипсы )) ну я их тоже ем - хочется же

[koshka_lusha]

Да, я тоже много читала про вегетарианцев, что первый год идет резкое улучшение состояния здоровья - организм чистится, а потом наоборот ухудшение. Вегетарианство требует контроля за достаточным потреблением белков.

[maxonya]

ну я читала много хорошего, и много плохого... что после 7 лет вегетариантсва происходят изменения...в мозгу .. как-то иначе он начинает работать
для себя решила что это все же не мое.