Соус терияки своими руками

[aslan]

Соус терияки - это совокупность ориентальных соусов для обжарки и маринада. Соус не имеет конкретной рецептуры, но всегда готовится на основе соевого соуса с добавлением сахара, а также чеснока и имбиря. То есть вкус его сладко-солёный, с остринкой, часто так же добавляют кислый ингредиент. Например уксус, ананасовый сок, сок лимона или попросту

Comments

[svinka_norushka]

как все вкусно, спасибо ...

[ep_malvina]

Финское по звучанию название у восточного соуса.
:)))

[oldboar]

ага, местечко Териоки вспоминается

[ep_malvina]

Зеленогорск довольно крупное местечко)

[siron_nsk]

> как ШКАС против шмассера.
Уверен, все разбираются в этих военно-патриотических сравнениях.

[anguema]

Ну, терьяки всё-таки не соус, а глазурь для запекания.
Сахар в духовке карамелизуется и даёт красивую глянцевую корочку.
Для супов и салата лучше брать все ингредиенты отдельно, исключая сахар. В салате он лишний.
Кстати, упущен важный ингредиент: уксус или лимонный/лаймовый сок. Без него терьяки быстро прокиснет.