( Read more... )

Популярный десерт на западе Индии, особенно в штатах Махараштра и Гуджарат, где его подают даже на свадьбах. «Аам» переводится, как «манго», а «рас» - сок, поэтому этот десерт можно назвать если не манговым соком (он готовится из мякоти манго), то манговым нектаром точно. Для этого блюда лучше использовать сладкие, сочные и не очень волокнистые ( Read more... )

Пешавар, принадлежащий сейчас Пакистану, находился в Северо-Западной пограничной провинции (сейчас - Западный Пакистан), которая была создана во времена британского управления (British Raj) для защиты границ Индии от иностранных захватчиков. Кухня этого региона знаменита своими пряными ароматами и яркими цветами. Это карри - прекрасное тому ( Read more... )

Для Капустного ФМ у silverina1 и ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016" у manyasha_p


( Read more... )

Тыквенный обед для ФМ liligorina МОНООБЕДЫ "ТЫКВА".
Тыквенная халва для ФМ bigmir81 "ЛЕН, МАК, КУНЖУТ И ДРУГИЕ СЕМЕЧКИ".

Тыквенное сабзи


( Read more... )

Мой любимый вид торана (блюдо кералийской кухни), который готовится из восковой тыквы (зимняя тыква, зимняя дыня, ash gourd). В приготовленном виде она по вкусу и текстуре очень похожа на несладкую дыню. Блюдо получается сочным и свежим.

отправляется на раунд 230 "Всё из тыквы", который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )

Простые в приготовлении, но вкусные конфеты. Для ФМ "Осень в шоколаде".


( Read more... )

Упма - традиционный южно-индийский завтрак, который готовят из манной крупы. Если заранее обжарить манную крупу, приготовление упмы занимает всего минут 15.

Любимый завтрак, который никогда не надоедает, отправляется на раунд 229 «Comfort food, soul food. Наши любимые радости», который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )

Острый африканский овощной салат, популярный в Южно-Африканской республике. Традиционно употребляется с хлебом или с кукурузной кашей, также подаётся как гарнир к колбасе, куриному мясу Peri Peri, жареной баранине и свинине. Шакалаку едят как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт отправляется к Марине на ее ФМ Осенний марафон 2016


( Read more... )

Алу тикки - это картофельные котлеты, которые очень популярны в Индии.

Для КАРТОФЕЛЬНОГО ФМ у silverina1


( Read more... )