Последний летний поцелуй)

[julia_lemira]

Собрала я вчера,судя по всему,последнюю малинку.Просто кушать ее уже не очень хочется,да и на вкус она из-за дождя и отсутствия солнышка не сильо сладкая,но это же не отменяет ее божетсвенный аромат) Поэтому был откопан рецепт маффинов,правда,с ежевикой,ну,чего нет,того нет) И получились вот такие вот маффины.

Comments

[vodolei_13]

Нда, у кого-то малина ещё... пусть и не сладкая)))
Юль, а скажи, как профессиональный маффинопёк, в их рецептах есть какие-то незыблемые правила? Ну, типа: 60% жидких ингредиентов - 40% муки; или на стакан муки 1 яйцо плюс полстакана наполнителей?
Хочу испечь томатные: и по твоему рецепту, и ещё несладкий хочу попробовать.

[julia_lemira]

)))))Профессиональный маффинопек)) нет,правило только одно-оно же отличие от кексов-способ замеса теста. Как у меня написано) в одной миске сухие составляющие,в другой-"мокрые",быстро вручную перемешать.

[vodolei_13]

:)) Ну, а примерно - чисто по опыту и на твой взгляд - соотношение их объёмов каково? Или нет такой зависимости совсем?

[julia_lemira]

На мой взгляд-нет)))) Полистала свой любимый фолинат -там все рецепты очень разные,зовутся они все кексы,но готовятся именно как маффины,однако это могут быть особенности перевода) соотноешние везде разное,я пеку на йогурте,с пармезаном и орегано,с чеддером и яблоками, сначинкой из сыра и повидла -никакой системы)