Пирог с творогом и кокосовой стружкой
Давным-давно увидела у olga_krav4enko этот рецепт, занесла в закладки и забыла. А вчера думала-думала, чего бы такого-этакого приготовить и наткнулась на него. Это восторг! Нет, не так. ЭТО ВОСТОРГ!!!
Обычно творожную составляющую (типа запеканки) делают с манкой или крахмалом, но с кокосовой стружкой... Просто отпад!
Я немного изменила рецепт, поскольку у меня творог, как творожная масса, положила меньше сметаны и яиц. привожу свой вариант.
Ингредиенты:
тесто:
3/4 ст. муки
40 гр. кокосовой стружки белой и 5 гр красной
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. сахара
100 г сливочного масла
для заливки:
450 г творога
200 г сметаны
1/2 ст. сахара
150 г кокосовой стружки
2 яйца
Растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты. Выложить в разъемную форму, сформировав корж без бортиков.
Мне захотелось сделать корж ярким (делали с Машей, веселее, когда есть что-то цветное), поэтому и добавили цветную кокосовую стружку)
Печь при 180 гр. 10 мин.
Взбить творог со сметаной, яйцами, сахаром, добавить кокосовую стружку и перемешать. Вылить крем на пирог и печь 50 мин., пока не схватится.
Выключить духовку, слегка приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания.
Активного времени приготовления совсем мало, а вкус - ммм! Просто восхитительно!
Пирог отправляется на 3 ФМ: "Я жду гостей", "Творожная душа" и "Романтикой пронизан летний вечер"
Обычно творожную составляющую (типа запеканки) делают с манкой или крахмалом, но с кокосовой стружкой... Просто отпад!
Я немного изменила рецепт, поскольку у меня творог, как творожная масса, положила меньше сметаны и яиц. привожу свой вариант.
Ингредиенты:
тесто:
3/4 ст. муки
40 гр. кокосовой стружки белой и 5 гр красной
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. сахара
100 г сливочного масла
для заливки:
450 г творога
200 г сметаны
1/2 ст. сахара
150 г кокосовой стружки
2 яйца
Растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты. Выложить в разъемную форму, сформировав корж без бортиков.
Мне захотелось сделать корж ярким (делали с Машей, веселее, когда есть что-то цветное), поэтому и добавили цветную кокосовую стружку)
Печь при 180 гр. 10 мин.
Взбить творог со сметаной, яйцами, сахаром, добавить кокосовую стружку и перемешать. Вылить крем на пирог и печь 50 мин., пока не схватится.
Выключить духовку, слегка приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания.
Активного времени приготовления совсем мало, а вкус - ммм! Просто восхитительно!
Пирог отправляется на 3 ФМ: "Я жду гостей", "Творожная душа" и "Романтикой пронизан летний вечер"