Comments | irina_co: Хумус бывает разный, к вашему вниманию

irina_co

Хумус бывает разный, к вашему вниманию - молдавский, а также свекольный

Sep 30, 2021 19:52

Этот пост в марафоне ЖЖ #осеньосень соответствует челленджу #10рецептов (рецепт №7) .

В наших широтах с приходом осени летние болгарские перцы, баклажаны и тонкокожие кабачки постепенно уступают место корнеплодам. Такой корнеплод, как свекла - очень выразительный цвет дает блюдам, а также грибы - дают прекрасный вкус, их мы и ( Read more... )

#осеньосень, кухня МОЛДАВСКАЯ, ЗОЖ, семена подсолнечника, #10рецептов, #постное меню, семена, без глютена, #без глютена, закуска холодная, #без лактозы, паштет, овощ свекла, без лактозы, постное меню, семена кунжута, фасоль, хумус

Comments 73

ariananadia September 30 2021, 17:07:08 UTC

irina_co September 30 2021, 21:12:00 UTC

Наденька, Вам, спасибо, за внимание!

geosts September 30 2021, 17:34:36 UTC

( ... )

livejournal September 30 2021, 17:36:19 UTC

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

svekresha September 30 2021, 17:45:56 UTC

надо же! я никогда не снимаю кожицу со шляпок у шампиньонов. и у маслят не снимаю) зато промываю очень тщательно, ни один раз.

irina_co September 30 2021, 21:10:35 UTC

Кожицу шляпок шампиньонов счищать не обязательно, но у меня шампиньоны были с темной кожицей, поэтому я ее счистила (чтобы хумус был светлым).
А то, что шампиньоны не мыла - это довольно известный профессиональный поварской прием - применяют для выращенных шампиньонов, вешенок ( они не сильно загрязнены).
Лесные грибы, в большинстве случаев, мыть приходится (но во время мытья уходит часть аромата грибов).

svekresha September 30 2021, 17:46:47 UTC

( ... )