Про заварной хлеб, солод, осахаривание крахмалов, нужно ли выдерживать заварку, часть 3

[irina_co]

Разные виды крахмалов, глюкоза  и их свойства,  применение крахмала в пищевой и не только в пищевой промышленности

Крахмал картофельный это - традиционный пищевой продукт в нашей стране и в других европейских странах.

Крахмал картофельный отличается тем, что образует вязкие, прозрачные клейстеры, нестабильные при хранении, перемешивании и

Comments

[ext_3024002]

Счастья Вам, Ирина, и удачи. Песенка, да, "продирает"! Эх, талантливы мы, РУССКИЕ !!!

Мама для рабочих

[ext_5241052]

Приятно познакомиться!!!! Пришла к Вам за выпечкой на закваске без дрожжей, заворожило мой взгляд Ваша дача, а когда прочитала про домики для рабочих, тут совсем решила остаться с Вам, полный восторг и уважение к Вам испытываю на интуитивном или примитивном уровне)))) Хочу учиться готовить с Вами!!!!Близко мне всё это, а я в начале пути...Благодарю , что делитесь своим опытом и знаниями!!!

Re: Мама для рабочих

[irina_co]

Спасибо, за комментарий.

Рада новым друзьям и читателям. Не стесняйтесь, спрашивайте о том, что будет интересным. Или просто - немного поболтать - тоже хорошо!

[fan_project]

[fish_owner]