В сообществе
gotovim_vmeste2 - макаронная неделя (точнее неделя сухой покупной пасты). Я, конечно, участвую :)!
У меня два блюда: салат с фарфалле и спагетти с овощами. Салат совсем прост: для него отвариается паста и мешается с мелкопорубленными свежими огурцами, петрушкой, укропом, чесночным луком (джусаем), парой ложек конопляного масла и припраявляется солью.
Для спагетти с овощами
вам потребуются:
4 некрупных томата,
репчатый лук,
пара зубчиков чеснока,
baby-кукуруза
желтая паприка,
розмарин, орегано, тимьян,
по желанию пармезан для обсыпки,
растительное масло для обжарки.
Сначала мелко режем лук и чеснок и обжариваем на растительном масле. 2 помидора режем кубиками, 2 пюрируем и добавляем в сковороду. Все приправляем травами и тушим несколько минут.
Порезать паприку и кукурузу небольшими кусочками и тушить пока овощи не станут мягкими. Овощи также можно запечь в пергаменте в духовке.
Спагетти смешать с соусом, добавить овощи и по желанию обсыпать тертым пармезаном.
Говорят, baby-кукурузу можно есть сырой. Интересно, правда ли это?