Самый правильный борщ!

[iglokott]

Лично я считаю, что для борща необходимы три ингредиента: свёкла, чеснок и сметана. Остальное по принципу «повезло-нашёл»)) Но слышала о людях, которые варят борщ только, если им удалось на рассвете после полной Луны отхватить с левой ляжки голубоглазой коровы Галловейской породы ровно 347ми граммовый кускочек с маленькой косточкой ...

А для вас

Comments

[natusha_st]

У меня не то, что правильный, но я буду варить из мяса (говядина, свинина, птица), свеклы, капусты, картошки, моркови и лука, сметаной заправлять, остальное опционально, хотя для полного счастья надо ржаной хлеб намазать сливочным маслом, на него положить чеснок и корочку хлеба чесноком натереть. На каноничность и аутентичность не претендую, слышала, что свекла вообще не обязательна, а цвет дают помидоры :).

[iglokott]

Вот это интересное мнение - про хлеб)

[natusha_st]

Это импринтинг: так бабушка делала и ещё рассказывала про профилактику чесноком не то холеры, не то ещё чего-то при Суворове, ЕМНИП.

[iglokott]

Про импринтинг ничего не знаю, но тоже считаю, что чеснок помогает ото всего ;)

[yamahaman]

Все же вода, про нее все забывают, без нее никак не получится..

[iglokott]

Ага! Тоже необычное мнение)

[yamahaman]

Хотя написал, и вспомнил, что дома готовили практически без воды.
Ложка реально, а остальное было все уже из овощей, но там кастрюля была специальная (не скороварка)..

[hilt_og]

я тоже всегда борщ варю такой, что в нем ложка стоит!

[ahtubinec]

Чуток развели)

[iglokott]

Кого на что развели? ;))

[hilt_og]

сто лет не варю борщ с мясом...
свекла, морковка, лук, капуста (хоть свежая, хоть квашеная, хоть вперемешку!), картоха или фасоль (или и то, и другое), чернослив можно!
у меня есть брат двоюродный, сильно меня старше. так он лук не ест до сих пор. мать его, пока живая была, ему борщ... через сито протирала!

[iglokott]

Ок, годный вариант! Вегетарианский борщ-пюре от кузена hilt_og ))

[hilt_og]

ну дык борща-пюре тебе точно никто не предлагал еще )

[hilt_og]

там кстати борщ был с мясом. и почему-то мясо он не просил ему пюрировать - так лопал!

[vare4ka70]

О, борщесрач намечается - давненько не было))

[iglokott]

Точно! ))

[iglokott]

Но у меня, прикинь, сплошная интеллигенция собирается, даже из-за борща и то не ругаюццо)

[vare4ka70]

Если даже маленького срача не родится, то все, жж кранты!((