Рулет с творогом и черникой

[i_trava]

Mой первый бисквитный рулет. Я не любитель этого теста, поэтому никогда и не бралась. А тут гости, которые к бисквитам неравнодушны, да и самой любопытно стало. В общем, после него последовали и другие не менее прекрасные рулеты. Хорошая альтернатива торту, потому что празднично, вкусно, а главное быстро и просто. Вдохновлялась рецептом из журнала

Comments

[katusha_2109]

Красивейший!!!

[i_trava]

Спасибо. )

[manyakotic]

Восхитительный рулет, ничем не уступает тортику :)

[i_trava]

Я тоже так думаю, особенно если любишь бисвиты. Так удобно, утром сделал, вечером можно уже угощать. )

[ljolja_murkina]

Рулет красивейший, обязательно буду пробовать! А бисквит можно не сворачивать в горячем виде. Просто не надо в него добавлять крахмал и разделять при взбивании желтки и белки. Тогда он получится пластичным и легко свернётся уже в остуженном состоянии. Я когда-то это вычитала у Чадейки, с тех пор пользуюсь.

[i_trava]

Ой, кто тут! Спасибо! :-)
Ух ты, надо и мне попробовать. Спасибо за совет. Пойду почитаю Чадейку.
А по вкусу тебе какой бисквит больше нравится, который с крахмалом и отдельно взбитыми белками, или без?

[ljolja_murkina]

Не за что :)
Ты знаешь, по вкусу они практически не отличаются. А вот по консистенции крахмальный несколько воздушнее и хрупче.

[i_trava]

Я просто никогда без отдельного взбивания не делала. Вычитала у Эрве Тиса, кажется, про этот способ. А рулет и вовсе не пробовала без крахмала. Если по вкусу разницы нет, значит надо попробовать. Я теперь рулетами увлеклась. Выложу все испробованные и потом потренируюсь без крахмала и отдельного взбивания. :-)

[silverina1]

Выглядит восхитительно!

[i_trava]

Спасибо большое. :-)

[magdacook]

какой красивый цвет!

[i_trava]

Он похож на упаковку конфет Милка, точнее, еще ярче. Мы вместе с ребенком делали, так он был в восторге от крема, который цвета его любимых конфет, т.е. упаковки любимых конфет.