Простая кухня

[i_lara]

ОВОЩНОЕ АССОРТИ В ДУХОВКЕ

Comments

[so_legenda]

Лара, спасибо! Блюдо - просто праздник какой-то, а как ты о нем написала живо - сразу хочется приготовить! У меня как раз рыба подоспела в духовке.

[i_lara]

Оленька, привет! Соскучилась по тебе :) Блюдо чудесное, и каждый раз может быть иным - все зависит от набора овощей и от пряностей. Буду рада, если тебе понравится.

[so_legenda]

Действительно, сочинять это блюдо можно каждый раз по-новому. Я рецепт и маме отправила, уверена, что она в Якутии его тоже оценит, тем более, что овощи со своего огорода у неё вкуснейшие.

PS. Я тоже соскучилась. Скоро появлюсь!

[i_lara]

Овощи со своего огорода - это моя мечта :) Голубая, несбыточная :(
Появляйся, правда!

[ida_ru]

Красиво :)

[i_lara]

Спасибо :)

[smileyru]

Ой, как вкусно и по-летнему!! :) Вечером меня ждет ням, однако! Спасибо!

[i_lara]

И хорошее вино не забудьте :)

[sorokovna]

пожалуй таки да-) красиво, просто, изящно - здорово-)

обычный вопрос - чем заменить мед-((( как ты думаешь - что-нибудь вроде гранатового сиропа пойдет сюда? какие тогда есть смысл добавить-убрать травки/пряности?

[i_lara]

А чем мед не угодил, Аленушка? Если уж очень критично, можно добавить намного бальзамического уксуса, но тогда будет ощущаться легкая кисловатая нотка. То же, скорей всего, может произойти с добавлением гранатового сиропа. Пряные травки в принципе могут быть любые. Если нет свежих, можно сушеные, только понемножку, у них более доминантный вкус. Кроме розмарина и тимьяна подойдет также орегано.

[sorokovna]

так ить аллергия у меня на него - на мед-) причем жесточайшая

но сладковатого привкуса хочется - у меня этим летом в доме вообще мода на сладкое-) мясо, птица, соусы - все сладкое-) поветрие такое - у меня бывают такие сезонные увлечения-)

[i_lara]

С аллергией на продукты шутить нельзя.
А сладкая нотка - в оригинале медовая - как раз и придает всей этой штуке особый вкус.
Попробуй добавить щепотку сахара, желательного коричневого.

[neangel_ya]

Как же во время)))) Вчера овощей накупила, собиралась нечто подобное приготовить, а тут и рецепт готовый. У меня еще баклажаны есть. как думаете подойдут? Вымачивать их нужно?

Спасибо большое.

[i_lara]

Баклажаны тоже подойдут, хотя я никогда их в общем хаосе не запекала, я их по-другому готовлю. На всякий случай нарежьте ломтиками, посолите крупной солью и дайте постоять полчаса. Потом промойте под краном и обсушите.

[neangel_ya]

Спасибо большое за ответ))) Уже все в духовку загрузила. Ждемс..

[i_lara]

Удачи и вкусного ужина!