Рецепт когда-то подобран в интернете, крепко забыт,найден и доработан мною.))


( Read more... )

И снова я с курицей.))


( Read more... )

На фото две разных смеси из пряностей.
Слева смесь приправ для курицы, справа дукка от А.Шипилевского.


( Read more... )

Сейчас я хочу начать выкладывать рецепты курицы, которые накопились и вряд ли я по ним буду готовить,а рецепты то интересные,зачем им пропадать?


( Read more... )

Курицу мы едим довольно часто,через раз со свининой,и в основном я сильно не заморачиваюсь уже с рецептами,так как кусочками,бедрышками,ножками я перепробовала уже,наверное, все что можно.
Готовлю больше её сейчас целиком в духовке,но стараюсь сделать это по разному.
Сегодня курица по рецепту из электронного журнала Нью Таймс.


( Read more... )

Мне нужно накормить дочь углеводами, потому что ест практически одну белковую пищу,
а себе разбавить калорийность птичьего мяса, поэтому я сразу сохранила пару рецептов котлет, едва на них наткнулась.


( Read more... )

Назовем это террином. Куриный террин с овсяными хлопьями, горошком и цветной капустой.

Терри́н - кушанье из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Термин Terrine во Франции и других странах известен также как супник.
Википедия.

Не знаю, подойдет ли мое изобретение под это определение, но итог весьма схож.))


( Read more... )

Я уже не раз писала о шефе Тареке Тейлоре, который представляет Скандинавскую кухню
в цикле передач "Северная кухня с Тареком Тейлором."
Сегодня от него салат с курицей, грушей и сыром.
Но я внесла в салат некоторые изменения под свой вкус, о которых непременно сообщу
ниже.


( Read more... )

Покажу еще один вариант запеченных сэндвичей.
Недавно я рассказала о передаче "Паломник с половником", где запекали в фольге
мясную гармошку и гармошки из овощей на мангале.
Вот этот вариант приготовления сэндвича в фольге тоже годится для мангала.


( Read more... )

Некоторое время назад появился на Кухне ТВ Василий Емельянов с передачей "Ели у Емели."
На мой взгляд очень даже перспективный шеф-повар, который работает творчески, с выдумкой, а мне это в людях нравится..
Плюс ему то, что он сибиряк- мой земляк.
минус- говорит "протвень", но кое что все таки хочется у него взять и повторить.))
Я уже показывала ( Read more... )