Книги про вино
Для тех, кто интересуется искусством пития вина, хочу порекомендовать три книги на английском языке. На русском, к сожалению, эти издания не выпускались. Это "Wine A Tasting Course: Every Class in a Glass", 2014, автор Marnie Old, "Wine Folly: The Essential Guide to Wine", 2015, автор Madeline Puckette и самая последняя книга - "Wine Folly: Magnum Edition: The Master Guide", 2018, автор Madeline Puckette и Justin Hammack.
Все три книги в чем-то похожи, но они немного разные. В них рассказывается в каких климатических условиях выращивают разные сорта винограда, как на вкус влияют влажность воздуха, температура земли, угол склона и его освещенность. Как делается вино из позднего, заизюмленного винограда, как делают игристые вина, шампанское. Чем отличаются вина Старого и Нового света. От чего зависит цена напитка и как именно делают разные виды вид. Приводятся карты произрастания разных сортов и даются описания вкуса, цвета, выразительности разных вин.
Рассказывают где покупать вина, как читать этикетку, как выбирать бокал, как открывать бутылку, как знакомиться с напитком (смотреть цвет, чувствовать аромат, медленно смаковать тона во рту), какое вино к какому блюду подходит и почему. Как хранить вина дома, в каком положении и при какой температуре. Сколько наливать вина в бокал, если вы дома, и как лучше подобрать вино, если вы в ресторане.
Если решили купить какую-то одну книгу, смело берите черную, это самое последнее издание. Будет отличный подарок самому себе, чтобы открывать новый вкус вин. Теперь каждый поход в винную лавку превратится в дегустацию заранее подобранного нового вида вина.
Все эти книги можно заказать на Амазоне. Стоят 17-23 евро.
Все три книги в чем-то похожи, но они немного разные. В них рассказывается в каких климатических условиях выращивают разные сорта винограда, как на вкус влияют влажность воздуха, температура земли, угол склона и его освещенность. Как делается вино из позднего, заизюмленного винограда, как делают игристые вина, шампанское. Чем отличаются вина Старого и Нового света. От чего зависит цена напитка и как именно делают разные виды вид. Приводятся карты произрастания разных сортов и даются описания вкуса, цвета, выразительности разных вин.
Рассказывают где покупать вина, как читать этикетку, как выбирать бокал, как открывать бутылку, как знакомиться с напитком (смотреть цвет, чувствовать аромат, медленно смаковать тона во рту), какое вино к какому блюду подходит и почему. Как хранить вина дома, в каком положении и при какой температуре. Сколько наливать вина в бокал, если вы дома, и как лучше подобрать вино, если вы в ресторане.
Если решили купить какую-то одну книгу, смело берите черную, это самое последнее издание. Будет отличный подарок самому себе, чтобы открывать новый вкус вин. Теперь каждый поход в винную лавку превратится в дегустацию заранее подобранного нового вида вина.
Все эти книги можно заказать на Амазоне. Стоят 17-23 евро.