Сталинская диета. Часть 1. Основные принципы.
Данная диета - это советская санаторная диета образца 1953 г., разработанная в сталинское время, поэтому я ее для себя и назвал условно сталинской.
Ее основные принципы, как я их понимаю сегодня.
Принцип первый: вы в санатории. Важен положительный настрой - вы не мучаете себя ограничениями, наоборот, чувствуйте себя себя так, словно вы приехали в санаторий на отдых и лечение, где похудение - следствие прописанных вам рекомендаций.
Принцип второй: диете сопутствуют оздоровительные процедуры. О них я выскажусь отдельно.
Принцип третий: упорядоченное пятиразовое питание. Т.е. никаких перекусов. Рекомендуется следующий распорядок приема пищи:
Первый завтрак - 8.00 - 9.00
Второй завтрак - 12.00 - 13.00
Обед - 16.00 - 17.00
Ужин - 19.00 - 20.00
На ночь - 22.00 (стакан кефира или простокваши)
Питание через каждые 3-4 часа не позволяет развиваться чувству голода, человек быстрее наедается. Для нас, поклонников интернета, важно ликвидировать вечерние перекусы - стакан кефира будет нашей единственной радостью))
Принцип четвертый: Животный белок каждый прием пищи.
Принцип пятый: ограничение соли. Пищу почти не солить, но на сутки давать по чайной ложке соли.
Принцип шестой: ограничение общей калорийности в 2 300 ккал. ежедневно плюс разгрузочные дни. Я думаю, что оптимальное количество калорий мы с участниками определим опытным путем. Начнем с 2300 ккал. и одного разгрузочного дня в неделю. В случае стабилизации веса можно количество калорий уменьшать.
2 300 килокалорий для современного человека очень прилично, чувство голода нас не должно беспокоить. Это примерно 1200 гр. черного хлеба, или 2 900 гр свежего судака (до обработки).
Принцип седьмой: предпочтение продуктов и блюд.
Крайне нежелательно употреблять острые закуски, крепкие мясные, рыбыне и грибные бульоны и соусы, острые жареные блюда, острые приправы, - все это усиливает аппетит. Сюда же отнесем пирожные и сдобу. Однако, общая калорийность поможет нам в том случае, если вас все-таки одолеет острое желание попробовать эти продукты. В крайнем случае не устраивайте себе лишний стресс - изредка можно попробовать, не выходя из общей калорийности.
Ограничиваются также слишком калорийные, легко усваиваемые продукты: жирное мясо, картофель, зерновые (кроме гречки и перловки), сладкие фрукты и т. п.
Рекомендуются объемистые малокалорийные продукты с большим количеством витаминов и окислительных ферментов с целью усилить обмен веществ и уменьшить запасы жира в организме: черный хлеб или пшеничный хлеб грубого помола, кефир-простокваша, тощий творого, яйца, нежирные овощные супы без круп и картофеля, мясо и рыба нежирных сортов, отварные или поджаренные на вертеле (сегодня - духовка или аэрогрилль), гречневая и перловая рассыпчатые поджаренные каши, овощи, зелень, фрукты несладких сортов.
Продолжение следует.
Ее основные принципы, как я их понимаю сегодня.
Принцип первый: вы в санатории. Важен положительный настрой - вы не мучаете себя ограничениями, наоборот, чувствуйте себя себя так, словно вы приехали в санаторий на отдых и лечение, где похудение - следствие прописанных вам рекомендаций.
Принцип второй: диете сопутствуют оздоровительные процедуры. О них я выскажусь отдельно.
Принцип третий: упорядоченное пятиразовое питание. Т.е. никаких перекусов. Рекомендуется следующий распорядок приема пищи:
Первый завтрак - 8.00 - 9.00
Второй завтрак - 12.00 - 13.00
Обед - 16.00 - 17.00
Ужин - 19.00 - 20.00
На ночь - 22.00 (стакан кефира или простокваши)
Питание через каждые 3-4 часа не позволяет развиваться чувству голода, человек быстрее наедается. Для нас, поклонников интернета, важно ликвидировать вечерние перекусы - стакан кефира будет нашей единственной радостью))
Принцип четвертый: Животный белок каждый прием пищи.
Принцип пятый: ограничение соли. Пищу почти не солить, но на сутки давать по чайной ложке соли.
Принцип шестой: ограничение общей калорийности в 2 300 ккал. ежедневно плюс разгрузочные дни. Я думаю, что оптимальное количество калорий мы с участниками определим опытным путем. Начнем с 2300 ккал. и одного разгрузочного дня в неделю. В случае стабилизации веса можно количество калорий уменьшать.
2 300 килокалорий для современного человека очень прилично, чувство голода нас не должно беспокоить. Это примерно 1200 гр. черного хлеба, или 2 900 гр свежего судака (до обработки).
Принцип седьмой: предпочтение продуктов и блюд.
Крайне нежелательно употреблять острые закуски, крепкие мясные, рыбыне и грибные бульоны и соусы, острые жареные блюда, острые приправы, - все это усиливает аппетит. Сюда же отнесем пирожные и сдобу. Однако, общая калорийность поможет нам в том случае, если вас все-таки одолеет острое желание попробовать эти продукты. В крайнем случае не устраивайте себе лишний стресс - изредка можно попробовать, не выходя из общей калорийности.
Ограничиваются также слишком калорийные, легко усваиваемые продукты: жирное мясо, картофель, зерновые (кроме гречки и перловки), сладкие фрукты и т. п.
Рекомендуются объемистые малокалорийные продукты с большим количеством витаминов и окислительных ферментов с целью усилить обмен веществ и уменьшить запасы жира в организме: черный хлеб или пшеничный хлеб грубого помола, кефир-простокваша, тощий творого, яйца, нежирные овощные супы без круп и картофеля, мясо и рыба нежирных сортов, отварные или поджаренные на вертеле (сегодня - духовка или аэрогрилль), гречневая и перловая рассыпчатые поджаренные каши, овощи, зелень, фрукты несладких сортов.
Продолжение следует.