На наружных стенах некоторых зданий в городе Baceno (ломбард.: Bascén) в долине Valle Antigorio возле границы со Швейцарией в итальянской провинции Verbano-Cusio-Ossola (VCO) регионе Piemont висят колеса, сильно смахивающие на приспособления для колесования. На одном из них имеется табличка с надписью: RUOTA DEL CAMPANONE. На самом деле это не ( Read more... )

Что может быть общего у мирового автогиганта Fiat и шоколада?

( Read more... )

Поиски способов консервации продуктов питания привели жителей пьемонтской коммуны Moncalieri (пьем.: Muncalè) к созданию одноименной колбасы tripa d'Muncalè (ит.: Trippa di Moncalieri). Рубцы, сетки и книжки (отделы желудка) коров, овец и коз очищают, отмывают, отбеливают, отваривают в подсоленной воде в течение 8 часов, после чего прессуют в ( Read more... )

Колбасу под названием ël salam ëd turgia, производят в пьемонтских долинах Ланца - Valli di Lanzo (пьем.: Valade 'd Lans, франкопров.: Valàdes at Lans, donna-pesca, ку-ку!) - и регионе Canavese. Такая же колбаса, только произведенная в коммуне Carmagnola, называется salam d'la giora. По-пьемонтски salam - "колбаса", а термины turgia и giora обозначают старую ( Read more... )

Sòma d'aj (произносится: сомадай) представляет собой типичное пьемонтское блюдо, состоящее из ломтика хлеба, натертого чесноком, политого оливковым маслом и посыпанного солью. Известен также вариант, заключающийся в соединении двух ломтиков хлеба или половинок булки, между которыми положены несколько ломтиков помидора. Для этого варианта обычно ( Read more... )

Одной из главнейших кулинарных особенностей пьемонтского города Алессандрия, родины писателя Умберто Эко, является lacabòn. Это десятисантиметровые батончики, продающиеся всего два дня в году - 13 декабря в день святой Лючии на площади перед одноименной церковью и там же 17 января в день святого Антонио. Делают их из смеси меда, сахара и яичного ( Read more... )

Алфавит и графикаПьемонтский алфавит состоит из 25 букв (a, b, c, d, e, ë, f, g, h, i, j, l, m, n, n-, o, ò, p, q, r, s, t, u, v, z), из которых 7 гласных (a, e, ë, i, ò, o, u), при этом они отображают 9 звуков, с учетом дифтонга eu и различного произношения "е" - открытого или закрытого, 1 полугласного "j" и 17 согласных. Иногда дифтонг "eu" ( Read more... )

Пьемонтский язык относится к галло-итальянской подгруппе (фр. ''gallo-italique'', ит. ''galloitalico'') западно-романских языков, поэтому он имеет много общих черт с итальянским, французским и окситанским языками.
( Read more... )

La marenda sinoira - так в Пьемонте называется прием пищи, представляющий собой очень плотный полдник. Здесь слово marenda происходит от латинского слова merenda - полдник, а слово sinoira - от слова sin-a, на пьемонтском диалекте означающего "ужин". Раньше среди крестьян широко был распространен прием пищи около 17 часов для восстановления сил ( Read more... )

Brös (также Bros, Bross, Brus или Bruss) - брус, типичный крестьянский пьемонтский сыр из Верхней Ланги. С целью утилизации отходов крестьяне смешивали кусочки засохшего и заплесневевшего сыра с граппой (дистиллятом из виноградных выжимок), а также иногда дополнительно с оливковым маслом и специями, и оставляли бродить в глиняных кувшинах, пока сыр ( Read more... )