Крем с коньяком для клубники
Ну вот, первый флешмоб в котором я участвую. Сама себе удивляюсь, тому как я загорелась поучаствовать :) Думаю подкупило то, что тема интересная ПРОСТЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД и то, что каждый день участвовать не обязательно - девушка то я не постоянная, работа и настроение разные бывают ;))
Сегодня захотелось именно вот так. Просто клубника с интересным соусом, вместо привычной сметаны :)
Это потрясающе вкусно ! Полноценный, лёгкий десерт на ужин, жаркими летними вечерами !
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
молоко - 150 мл.
сливки для взбивания - 100 мл.
коньяк - 2 ст.л.
Будем использовать паровую баню, точнее водяную. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Воды налить из расчета на то, чтобы дно миски касалось воды.
Яйцо и сахар взбить в миске. Добавить молоко и перемешать. Поставить миску на кастрюлю с водой. Варить 7-10 мин., периодически помешивая - до загустения. Снять миску с водяной бани и оставить остывать.
Тем временем помыть и нарезать клубнику на четвертинки и разложить в бокалы или креманки.
Взбить отдельно сливки до состояния густого крема и добавить их к остывшему яичному крему, перемешать. Последним в крем добавить коньяк и хорошо перемешать.
Теперь можно нашим готовым кремом полить клубнику и поставить охлаждаться в холодильник до подачи на стол. А можно отдельно охлаждать клубнику и крем и кремом полить перед подачей.
P.S. Тем, кто не равнодушен к корице, очень рекомендую добавить её в этот крем, на последней стадии смешивания ингредиентов, вместе с коньяком. Или же можно присыпать ею десерт сверху.
А вот здесь девушки с интересными десертами:
Натали n_dolgikh - Черешня. Клафути и быстрый джем
Маша shebets - Eton mess. Простой десерт из клубники
Катя lyukum - Маффины с клубникой
Юля pechenka_yulya - Творожный крем с клубникой
Сегодня захотелось именно вот так. Просто клубника с интересным соусом, вместо привычной сметаны :)
Это потрясающе вкусно ! Полноценный, лёгкий десерт на ужин, жаркими летними вечерами !
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
молоко - 150 мл.
сливки для взбивания - 100 мл.
коньяк - 2 ст.л.
Будем использовать паровую баню, точнее водяную. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Воды налить из расчета на то, чтобы дно миски касалось воды.
Яйцо и сахар взбить в миске. Добавить молоко и перемешать. Поставить миску на кастрюлю с водой. Варить 7-10 мин., периодически помешивая - до загустения. Снять миску с водяной бани и оставить остывать.
Тем временем помыть и нарезать клубнику на четвертинки и разложить в бокалы или креманки.
Взбить отдельно сливки до состояния густого крема и добавить их к остывшему яичному крему, перемешать. Последним в крем добавить коньяк и хорошо перемешать.
Теперь можно нашим готовым кремом полить клубнику и поставить охлаждаться в холодильник до подачи на стол. А можно отдельно охлаждать клубнику и крем и кремом полить перед подачей.
P.S. Тем, кто не равнодушен к корице, очень рекомендую добавить её в этот крем, на последней стадии смешивания ингредиентов, вместе с коньяком. Или же можно присыпать ею десерт сверху.
А вот здесь девушки с интересными десертами:
Натали n_dolgikh - Черешня. Клафути и быстрый джем
Маша shebets - Eton mess. Простой десерт из клубники
Катя lyukum - Маффины с клубникой
Юля pechenka_yulya - Творожный крем с клубникой