Равиоли с начинкой из тофу и шпината

[philadelphia_]

Пельмени, вареники, ханум и манты мы уже лепили. Остались равиоли. Обычно для начинки используют сыр рикотта, который легко заменяется твёрдым тофу. Эта начинка довольно стандартная. Я ранее её использовала в треугольничках сделанных из теста фило и в лазанье. Её также можно использовать в маникотти.

Томатный соус я использовала покупной. Перед

Comments

[mother_courage]

Такой вопрос, а какие пищевые дрожжи лучше тут покупать?
И еще, как диетолог, это легенда, что дрожжи вредны?

Спасибо :)

[philadelphia_]

Я покупаю обогащенные пищевые дрожжи из нашего кооператива. Там на вес продают. Ну если ты не полагаешься на них, как на источник В12 и других витаминов (чего я не советую), то в принципе не важно какие ты будешь покупать. По вкусу они все одинаковые.

Ээээ. Я не диетолог :) Дрожжи, которые используют в приготовлении хлеба не имееют ничего общего с пищевыми дрожжами. Если честно, я не вдавалась в детали и не пыталась найти информацию на эту тему, поэтому ничего тебе сказать не могу. Вот когда стану диетологом, у меня наверное появится точка зрения )

[mother_courage]

Я думала про марку ) А тут пищевые кооперативы. Я даже не знаю, что это за чудо.

Ок. Я позже запишусь на прем :)

[philadelphia_]

Кооперативы продуктовые, а не пищевые :) В Нью-Йорке они тоже есть. Поищи Food Co-ops. Или можно в любом Whole Foods или Trader Joes найти. Я знаю что очень распространены обогащенные пищевые дрожжи марки Red Star. Можешь их купить.