целый справочник по сытным псевдомясным котлетам и драникам

[surasure]

Занимаюсь, вероятно, всем знакомой историей:
опробую безмясные котлеты на мужчине, любящем мясо.

Сегодня закрыла тему!
(Надеюсь, закрыла... т.е. дальше уже только в исследовательском порыве, а подходящих, сытных и вкусных вариантов набралось, наконец, в т.ч. и скоростной есть).

Comments

[outside_flo]

простите, а что невеганского в черном хлебе?

[surasure]

поленилась сравнивать состав, думала там часто яйца бывают... или нет?

[outside_flo]

нет, яиц в хлебе вообще никогда не бывает.
только в сладкой выпечке.

[surasure]

спасибо, исправлю

[marsianka_selma]

Спасибо, впечатляет. Даже не знаю, с какого рецепта начать. :)

[surasure]

хотела написать, что я за запаренную овсянку и баклажаны, потому что все ж чечевицу еще варить... (хотя можно наварить, если едите, и из остатков делать)

потом подумала, овсянка все ж глютенистая и по сути крахмал, а чечевица и баклажан дают более белковый продукт, значит они лучше составу, как я это себе представляю
особенно если еще что-то белковое пойдет в ту же трапезу... это ведь главное правило здоровой еды (ну, в вег-режиме, да и если шире брать) поэтому для меня проще когда крахмалов нет, чтобы можно было свободно есть белки

но мужчина вчера тут перебаламутил мои выводы, сказал что лучше овсяных ничто не может быть
зараза!
впрочем, те которые надо только запаривать, делаются не так долго

[marsianka_selma]

Варить чечевицу - не проблема. Моя главная проблема - нет ни комбайна, ни мясорубки... Только блендер)

[surasure]

некоторые блендеры грецкий орех берут (и размоченный кешью), те же точно возьмут чечевицу (мощностью обычно больше 800)

ну а гречневую муку придется покупать (iorganic или ашан), или отчистить кофемолку под это дело, если есть доступ к зеленой гречке

а мельничка или миникомбайн, как только я начала готовить для дегидратора и всякие халву и котлеты, короче, Готовить -)) сразу стало ясно что вещь незаменимая, погружной конечно халву брал, но эффективность процесса не сравнить с электромельничкой (или комбайном) да и вынимать тесто намного проще чем из блендера выскребать (или намолоть стакан грецких для коржа и т.п.)

[pozitivna_ya2]

спасибо, интересная подборка)

[houselynx]

Спасибо большое! Особенно заинтриговали идеальные котлетки из неугадываемого баклажана))) Обязательно попробую!

[coffeenote]

Бургеры, которые вы еще не пробовали, вовсе не из нутовой муки, а из нута. Там просто размоченный нут в комбайне измельчается. Они, кажется, в оригинале вообще сыроедные.
Мои любимые. Но вот я совершенно не переношу овсяные и с баклажанами меня не слишком впечатлили.

[surasure]

спасибо, что поправили про нут

что же до моих овсяных и баклажановых - ну что ж, значит, у вас совсем другой вкус, но в принципе, эти основы ощущаются как супер-универсальные, вероятно, вам нужны просто другие специи и наполнители

[coffeenote]

Ну да, дело вкуса, я оттого и упомянула их: раз мне не нравятся те, возможно, вам не понравятся нутовые :)