Витамин D
Дорогие друзья, с окончанием лета закончилось продуктивное время для производства нашей кожей витамина D. В жировых отложениях нашего тела есть запасы этого витамина на некоторое время, но их будет не достаточно, чтобы пережить зиму.
По различным данным, от 70 до 90 (!) процентов населения северных широт страдают от недостатка этого витамина.
До того, как стать веганом, я не углублялась в проблемы недостатка каких-либо витаминов, с переходом же на веганский стиль жизни я заинтересовалась вопросом здоровья и стала делать анализы крови. Этой весной у меня был обнаружен недостаток витамина D, и я поняла, что проблема это совершенно не мифическая.
Я не знаю, как обстояло дело, когда я употребляла продукты животного происхождения в пищу, но судя по тому, как часто я болела (витамин Д отвечает, кроме всего прочего, за иммунитет), он вполне мог у меня быть. И хотя государство позаботилось о том, чтобы некоторые продукты животного происхождения обогащались витамином Д, проблема недостатка даже среди людей, употребляющих эти продукты, до сих пор стоит остро.
В северных широтах даже летом очень трудно и покрыть недостаток, и нужды, и набрать запасов витамина Д на зиму.
Солнечный ультрафиолетовый индекс - только выше 3х!
Солнечный ультрафиолетовый индекс показывает, сколько UV в солнечном излучении. Индекс излучения, установленный на тот день, должен быть не ниже 3х.
В зимние (а в некоторых широтах и весенние/осенние) месяцы индекс никогда не бывает выше 3х.
Проверьте текущий индекс для вашего места жительства на этом сайте.
Даже если вы проверили индекс, и он оказался 3 или выше, - это не значит, что фактический индекс тоже 3.
Примите во внимание следующие факторы:
- Солнце должно стоять на небе выше 45 градусов (обычно с 11 утра до 15 часов дня)
Многие из нас в это время находятся на работе, и соответственно, автоматически получают недостаток.
- Небо не должно быть облачным. Облака уменьшают индекс.
Так же пыль и влажность воздуха снижают значение индекса.
Витаминная добавка (супплемент)
Если значение индекса ниже трёх, обязательно принимайте витаминную добавку (супплемент).
В этом посте я писала веганском варианте витамина D3. На сегодняшний день появились ещё два варианта витамина D3.
Вот "старый знакомый":
- Vitashine Vegan Vitamin D3 Spray 1000IU
(форма - спрей; происхождение - лишайник; цена - $16,95; один приём - 1000 IU; в одной бутылочке приёмов - 30; рекомендация Vegan Society - да; оплата - кредитка, PayPal)
Вот новый ещё более доступный по цене D3:
- Country Life, Gluten Free, Vegan D3, 5000 IU
(форма - капсулы; происхождение - не известно; цена - $16,66; одна капсула - 5000 IU; количество капсул - 60; сертифицированно веганский супплемент - AVA; оплата - кредитка)
А это новый вариант Vitashine, для любителей спреевой формы, в нём стало больше приёмов - 60.
- Nordic Naturals, Vitamin D3 Vegan, 1000 IU
(форма - спрей; происхождение - лишайник; цена - $18,66; один приём - 1000 IU; в одной бутылочке приёмов - 60; сертифицированно веганский продукт, Vegan лого; оплата - кредитка)
Радует, что появиляются новые варианты веганского витамина D3! Значит спрос есть, и он растёт.
Если вы живёте в южных широтах
На тот случай, если вы, допустим, решили переселиться в южные широты и постоянно бывать на солнце.
Знали ли вы, что 90% всех морщин появляются от солнца? Всего лишь 10% морщин предопределены генетически.
Если вы часто и много находитесь на солнце, то необходимо употреблять как можно больше антиоксидантов и ликопина. Это помогает усилить защитный барьер кожи от излучения.
Напоследок, хочу вкратце напомнить, для чего необходим витамин D:
- Кости: отвечает за всасываемость кальция. Сколько бы кальция с пищей вы ни получали, если у вас есть недостаток витамина D, кальций просто не достигнет цели. Так же витамин D помогает задержать кальций в костях.
- Тормозит высвобождение парагормонов из паращитовидных желёз (под действием парагормона происходит высвобождение из костей в кровь кальция и фосфора)
- Влияет на иммунную систему
Внимание!
Пост был исправлен в связи с появившейся информацией по поводу D3 от Source of Life Garden, заявляющего, что их D3 является веганским и производится из грибов.
Фирма до сих пор не смогла предоставить доказательств этого. На сегодняшний день известно, что под воздействием ультрафиолетового света грибы производят витамин D2 (эргокальциферол), а не D3 (холекальциферол) (1). О производстве грибами витамина D3 ничего не известно, и фирма не смогла предоставить доказательств (рапортов о производстве от независимых контролирующих лиц), поэтому мы можем сделать вывод, что заявления Source of Life Garden ложны.
Если появится информация, что эти выводы не верны, это будет сразу же опубликовано в сообществе.
Используйте витаминые добавки веганского D3 на основе лишайника, названные выше, или же витаминные добавки D2, - они гарантированно веганские (при условии отсутствия невеганских добавок вроде лактозы).
(1) Koyyalamudi SR, Jeong SC, Song CH, Cho KY, Pang G (April 2009). "Vitamin D2 formation and bioavailability from Agaricus bisporus button mushrooms treated with ultraviolet irradiation". J Agric Food Chem 57 (8): 3351-5. doi:10.1021/jf803908q. PMID 19281276.
По различным данным, от 70 до 90 (!) процентов населения северных широт страдают от недостатка этого витамина.
До того, как стать веганом, я не углублялась в проблемы недостатка каких-либо витаминов, с переходом же на веганский стиль жизни я заинтересовалась вопросом здоровья и стала делать анализы крови. Этой весной у меня был обнаружен недостаток витамина D, и я поняла, что проблема это совершенно не мифическая.
Я не знаю, как обстояло дело, когда я употребляла продукты животного происхождения в пищу, но судя по тому, как часто я болела (витамин Д отвечает, кроме всего прочего, за иммунитет), он вполне мог у меня быть. И хотя государство позаботилось о том, чтобы некоторые продукты животного происхождения обогащались витамином Д, проблема недостатка даже среди людей, употребляющих эти продукты, до сих пор стоит остро.
В северных широтах даже летом очень трудно и покрыть недостаток, и нужды, и набрать запасов витамина Д на зиму.
Солнечный ультрафиолетовый индекс - только выше 3х!
Солнечный ультрафиолетовый индекс показывает, сколько UV в солнечном излучении. Индекс излучения, установленный на тот день, должен быть не ниже 3х.
В зимние (а в некоторых широтах и весенние/осенние) месяцы индекс никогда не бывает выше 3х.
Проверьте текущий индекс для вашего места жительства на этом сайте.
Даже если вы проверили индекс, и он оказался 3 или выше, - это не значит, что фактический индекс тоже 3.
Примите во внимание следующие факторы:
- Солнце должно стоять на небе выше 45 градусов (обычно с 11 утра до 15 часов дня)
Многие из нас в это время находятся на работе, и соответственно, автоматически получают недостаток.
- Небо не должно быть облачным. Облака уменьшают индекс.
Так же пыль и влажность воздуха снижают значение индекса.
Витаминная добавка (супплемент)
Если значение индекса ниже трёх, обязательно принимайте витаминную добавку (супплемент).
В этом посте я писала веганском варианте витамина D3. На сегодняшний день появились ещё два варианта витамина D3.
Вот "старый знакомый":
- Vitashine Vegan Vitamin D3 Spray 1000IU
(форма - спрей; происхождение - лишайник; цена - $16,95; один приём - 1000 IU; в одной бутылочке приёмов - 30; рекомендация Vegan Society - да; оплата - кредитка, PayPal)
Вот новый ещё более доступный по цене D3:
- Country Life, Gluten Free, Vegan D3, 5000 IU
(форма - капсулы; происхождение - не известно; цена - $16,66; одна капсула - 5000 IU; количество капсул - 60; сертифицированно веганский супплемент - AVA; оплата - кредитка)
А это новый вариант Vitashine, для любителей спреевой формы, в нём стало больше приёмов - 60.
- Nordic Naturals, Vitamin D3 Vegan, 1000 IU
(форма - спрей; происхождение - лишайник; цена - $18,66; один приём - 1000 IU; в одной бутылочке приёмов - 60; сертифицированно веганский продукт, Vegan лого; оплата - кредитка)
Радует, что появиляются новые варианты веганского витамина D3! Значит спрос есть, и он растёт.
Если вы живёте в южных широтах
На тот случай, если вы, допустим, решили переселиться в южные широты и постоянно бывать на солнце.
Знали ли вы, что 90% всех морщин появляются от солнца? Всего лишь 10% морщин предопределены генетически.
Если вы часто и много находитесь на солнце, то необходимо употреблять как можно больше антиоксидантов и ликопина. Это помогает усилить защитный барьер кожи от излучения.
Напоследок, хочу вкратце напомнить, для чего необходим витамин D:
- Кости: отвечает за всасываемость кальция. Сколько бы кальция с пищей вы ни получали, если у вас есть недостаток витамина D, кальций просто не достигнет цели. Так же витамин D помогает задержать кальций в костях.
- Тормозит высвобождение парагормонов из паращитовидных желёз (под действием парагормона происходит высвобождение из костей в кровь кальция и фосфора)
- Влияет на иммунную систему
Внимание!
Пост был исправлен в связи с появившейся информацией по поводу D3 от Source of Life Garden, заявляющего, что их D3 является веганским и производится из грибов.
Фирма до сих пор не смогла предоставить доказательств этого. На сегодняшний день известно, что под воздействием ультрафиолетового света грибы производят витамин D2 (эргокальциферол), а не D3 (холекальциферол) (1). О производстве грибами витамина D3 ничего не известно, и фирма не смогла предоставить доказательств (рапортов о производстве от независимых контролирующих лиц), поэтому мы можем сделать вывод, что заявления Source of Life Garden ложны.
Если появится информация, что эти выводы не верны, это будет сразу же опубликовано в сообществе.
Используйте витаминые добавки веганского D3 на основе лишайника, названные выше, или же витаминные добавки D2, - они гарантированно веганские (при условии отсутствия невеганских добавок вроде лактозы).
(1) Koyyalamudi SR, Jeong SC, Song CH, Cho KY, Pang G (April 2009). "Vitamin D2 formation and bioavailability from Agaricus bisporus button mushrooms treated with ultraviolet irradiation". J Agric Food Chem 57 (8): 3351-5. doi:10.1021/jf803908q. PMID 19281276.