Творожный пирог (Käsekuchen)

[galka204]

К чаю/кофе испекла сегодня же наш любимый Käsekuchen - Творожный пирог семьи Кёниг

Comments

[galka204]

Спасибо! :) Да, пирог (а на самом деле это известная россиянам запеканка) вкусный и очень прост в изготовлении.

Я стараюсь, но не всегда в кухне подходящий свет (то темно, то яркое солнце). :)

[galka204]

Если уж совсем неудачный свет для съемок, а снять надо, то пользуюсь ФШ (правда, я ещё столько всего в нем не знаю, ужас просто. :) )

[galka204]

Алёна, у нас он называется Magerquark, в ALDI продаётся.

[galka204]

Вот с ним я и делаю всегда. :)

[noussommes]

красииииииииииивый какой!

[galka204]

Спасибо, Сашенька. :) И вкусный. Совсем не хуже, чем с рикоттой или Филадельфией. ИМХО.

[a_happy]

Обалденно красивый! Я ведь его давно заприметила, в честь чего и закупилась пудингом в пачках, а потом полмесяца ходила вокруг него и думала "нафиг я его купила?":) Попробую сделать сегодня:)

[galka204]

Надеюсь, разочарованы не будете. :)

[elladkin]

У нас делают, что-то в этом роде, тольке из рикотты. Обожаю. Выглядит здорово!

[galka204]

Элла, у нас рикотта по цене золота, а этот творог стоит копейки, да и совсем не жирный (не портит фигуру :)).
Я думаю, немки, которые поделились со мной этим рецептом, адаптировали его из Чизкейка.

[elladkin]

Галь, он похож на чизкейк, да?:))

У нас делают традиционную рикотту в духовке. Она вообще напоминает чизкейк, но на мой взгляд ароматнее, туда обычно лимонный или любой другой сок из цитрусовых кладут.

У нас цена на рикотту колеблется от 3 до 8 евро. А у вас?

А творога у нас нет.:(( Я иногда делаю его из кефира. Когда хочу сырников, например.

[galka204]

Сравнить не могу, т.к. из "Филадельфии" не делала чизкейк. Мне этот пирог напоминает нашу русскую творожную запеканку, но более нежную, т.к. здесь не манка/мука добавляются, а крахмал (порошок пудинга).
В этом рецепте тоже добавляется лимонный сок, только мне хватает кислинки от творога, поэтому я делаю без сока. А для ароматизации добавляю ванильный сахар.

250 г рикотты примерно 2,50 - 3,50 евро (я уже давно не интересовалась ценой), а творог - 0,49 евро (500 г).

По идее ваша рикотта похожа на творог без кислинки (молоко при нагревании заквашивается лимонным соком, так ведь?) А на сырники, я думаю, и рикотта подойдёт.