Суп из брокколи с чеддером

[fleur_de_cassie]

Прогноз обещает суровое - весна, которая настоящая, не календарная, начнется, видимо, не раньше апреля, а до тех пор то гололед, то снежная каша, в общем, велкам ту Питер, ежели кому уже сильно жарко.

Попробуем хотя бы развлечься весенней цветотерапией. Вот какой бодрого цвета суп у меня давеча получился. Глаз на этот рецепт я положила уже давно,

Comments

[irinaka13]

зелёный с жёлтым очень красиво! пожалуй я бы сделала на овощном бульоне с картошкой,хотя без картошки получается легче)

про погоду лучше не говорить,но зато я вчера узнала,что у нас есть дворники,а то как то последнее время стала сомневаться в их реальности))

[fleur_de_cassie]

Ага, жизнерадостно так :)
На овощном да, можно картофелину добавить. А у меня был такой наваристый куриный, что даже хорошо, что я без картофеля обошлась, суп и так очень сытным получился, сыр-то тоже калории дает))

[umnicca]

это определённо моё сочетание! вот только я не очень супы-пюре люблю...

[fleur_de_cassie]

А я наоборот очень люблю именно супы-пюре! И консистенция нравится - как-то энное количество лет назад попробовала в ресторане грибной крем-суп (сама еще такое не готовила), и все, подсела - и готовятся на раз-два, и удобно с собой брать, я на работу все домашнее беру. Если не пюре, в принципе, можно попробовать выкрутиться, просто добавить в суп тертый сыр и перемешать... но сдается мне, будет он мутноват и не шибко красив на вид)) хотя вариант имеет право на жизнь.

[cook_inspire]

Из брокколи я еще супы не делала)) А на курином бульоне, я заметила, все намного вкусней, у меня еще есть замороженый)) Тоже выбираю суп, не могу выбрать, хоть лотерею устраивай))))

[fleur_de_cassie]

Ни разу?? ооо брокколи очень "благодарный" суповой овощ, я всегда стараюсь в морозилке держать пакет с брокколи, она в супы у меня шикарно идет. Ее и сочетать со многими продуктами хорошо - я варю ее с картофелем, с горошком, фасолью, еще очень вкусно получается из брокколи с шампиньонами.

На курином я очень люблю супы. Грибные с ним очень выигрышно. Чисто овощной я могу и вообще на воде сварить, а потом добавить сливок, к примеру, чтобы вкус и сытность были. Но на курином, конечно, другое дело. Хотя вот этот суп хорошо бы было и на овощном. Он довольно сытным получается.

[cook_inspire]

Все, ты меня убедила, я буду делать грибной, я его хочу)))
Да, брокколи так едим, а вот в суп не довелось)) Это я исправлю, исправлю)))

[snova_anechka]

Я очень похожий варила, это очень вкусно!

[fleur_de_cassie]

Вкусно очень, ага :)

[lilmar]

суп нарядный! удивительно, что он такой яркий - я варю нечто подобное, у меня бледнее :(

[nelly_z]

Лильчик, это у Ани фотошоп. Зуб даю.))

[lilmar]

я тоже об этом подумала, но решила уточнить :

[fleur_de_cassie]

я в фотошопе цвета не корректирую, только иногда чуть потеплее делаю))) а не корректирую потому, что ... не умею! я в ФШ вообще почти ничего не умею. Могу немного осветлить, немного теплее/холоднее сделать снимок и резкость отрегулировать. И надпись приляпать. Суп я утром варила и фоткала, на улице было пасмурно, поэтому он темноват, может быть, но цвет реально у него ярко-зеленый. Если сливки или молоко добавлять, то, конечно, бледнее.