Христос Воскресе!

Ввиду необходимости выхода на работу завтра и послезавтра пришлось на время покинуть место нашей самоизоляции Красную Горбатку и вернуться в Москву. Бог даст, не на долго...
Слов в этот раз будет не много, а фотографий предостаточно...

Про дистилляты.

К приезду свояка подготовился правильно:


( Read more... )

Христос Воскресе!

Несколько дней уже руки не доходят совершить обещанное и написать рецепт приготовления сморчков... ну вот, постараюсь исправиться.
Последние дни раза четыре уже ходит по грибы и всегда возвращался с урожаем сморчков и строчков.


( Read more... )

Пока у любимой Римские каникулы и она шлет фотографии из оплота еретиков, я с грусти решил что-то приготовить за 10 минут.

Вот результат:
Пикша жареная с бабатом и с салатом из рукколы и помидорок черри.


( Read more... )

Христос посреди нас!

Не помню, публиковал ли я ранее о том, как готовлю мясо чили с фасолью по мексикански, но это и не важно - рецептов море и каждый может выбрать тот, что ему ближе. Сегодня вариации на эту же тему но с грузинским оттенком...

Итак: Говядина...


( Read more... )

Христос посреди нас!

Сегодня чрезвычайно простое и необычайно вкусное: барабулька, приготовленная в духовке.


( Read more... )

Христос посреди нас!

Заготовляясь, завершаем все, что требуется завершить накануне поста. Во первых, перегнал второй раз весь выгнанный ранее бурбон. Накопил ок. 5 литров (78%). Еще столько же и новую бочку после вымачивания можно будет заливать. Еще и осталось, чтобы выполнить ранее сделанные заказы:


( Read more... )

Христос посреди нас!

Для осуществления действия вызваны была в помощь сестра жены :-)
Начинку для хинкали готовил сам, остальное они...


( Read more... )

Христос посреди нас!

В минувший Воскресный день после долгого перерыва решил сварить бурбон. Правильно. По настоящему. Без сахара.
Варил в баке моего дистиллятора (в нем же и под гидрозатвор поставил) на 30 литров.


( Read more... )

Христос посреди нас!

Вчера, раздобыв на рынке (полбедра) баранины кусок, думал, чтобы предпринять с ним, чтобы было достаточно лениво - долго заниматься приготовлением в такую жару не имел желания. Вспомнил, что можно запечь ее под шубой из соли...
( Read more... )

Христос посреди нас!

Очень простое и постное блюдо...
Итак:

( Read more... )