"Синенькие" с грибами

[feline34]

У меня в голове иногда происходит ступор. Особенно когда это касается совершенно простых вещей. Ну вот например, как с этим славным овощем, который в простонародии называется "синенький". Забыла напрочь. Все попытки заставить мозг вспомнить это слово по-русски натыкаются на аналог этого слова на немецком. Но я надеюсь, что все знают, кто такие "

Comments

[hilda67]

*торжественно* я угадаю это слово вообще без букв - БАКЛАЖАН ;))) Люблююююю! ;))

[feline34]

Ыыыыы, ты спасительница моего мозга! Он уже почти вскипел, вспоминая :))))

[hilda67]

а еще - "венчик для взбивания" ;) нет, правда, обожаю баклажаны в любом виде! ;) мама их никогда не готовила (их почему-то многие не любят!), а в студенческом общежитии я открыла для себя тыкву, цветную капусту и баклажаны. теперь люблюююю!

а цветную капусту терпеть не может мой младший. он называет ее: "У! опять поганки!" ;))))

[feline34]

*с придыханием* венчик, ага... Прикинь, а если с немецкого переводить, "Снежная метла" :))))
Я еще выложу как нибудь рецептов с баклажанами. Я часто готовлю типа "баклажанной икры" с грибами. Но делаю не месиво как каша, а жарю кубиками, каждый ингридиенд отдельно и так, чтобы они еще держали форму. Такая икра может долго стоять в банке, правда думаю, что у тебя это не застоится :)

[_ko_alla]

Вкусная штука получилась, судя по рецепту :))
Нужно будет сделать что-то подобное...

[feline34]

Штука просто бесподобная, Ал, обязательно попробуй! И не тяжелая для желудка, несмотря на наличие сыра :) Да и готовить в общем-то, легко

[_ko_alla]

Да, обязательно сделаю!

[aziza01]

Ураааааааааааа!!!!
Все ингридиенты, включая БАКЛАЖАНЫ у меня есть!
Сегодня же! на ужин! сделаю
Спасибище!

[feline34]

Шо, и соус Бешамееель есть?
А у меня дома в холодильнике одна "лодочка" осталась... я уже просто слюну на рабочую клавиатуру роняю, вспоминаючи :)
Пожалуйста :)

[aziza01]

Не - за бешамелЬЮ придется в магазЫн забежать))))

[biancoloto]

ням...вкусно :))
сохраню до дня Х :))

[feline34]

Пожалуйста :)
Смотрю на твой юпик... Вчера еще подумала, что мне для моих рецептов надо какой-нибудь кулинарный создать, а то ничего такого нету.

[rakushka_shell]

отлично получится.
а по количеству ингредиентов я - как ты, большая любительница лука, чеснока и сыра.
спасибо за рецепт баклажанов!!!

[feline34]

Понимаешь, меня в этом рецепте напряг один момент. "Добавить муку и лук и, постоянно помешивая жарить, пока мука не станет светложелтой". Там же сначала жарится бекон в масле, т.е. у нас масло плюс еще и выделенный жир от бекона. Если мы добавляем муку, то она сразу станет желтой из-за жира, по определению. Возможно немецкая тетка имела в виду, что добавить и пожарить пока лук станет золотистым.
Пожалуйста :)

[rakushka_shell]

я без муки буду делать))

[feline34]

мука нужна, чтобы соус "схватился", либо специальный загуститель для соуса. Иначе у тебя получится слишком жидко.