Тунисское моле

[eryv]

Этот тунисский рецепт - тбиха (впрочем под этим именем он известен и в Алжире), очень популярен в разгар лета. Не смотря на свое загадочное название, это грубо говоря “овощное рагу”. Правда не каждое “рагу” можно назвать тбиха. Особенность тбихи заключается в том, что в ней обязательно существует некий главный ингредиент, который в процессе

Comments

[colette31]

Ах. Рай на языке:)

[justhappy]

Ах, как всегда восхитительно! Взяла на заметку, мужчина будет в восторге, надеюсь.

[eryv]

Спасибо:)
Для мужика легко можно усугубить - в осенние варианты тбихи часто добавляют "каддид" - вяленое-консервированное мясо

[shokoladka28]

Очень красочное блюдо! Впрочем, как всегда у вас)))

[eryv]

Спасибо! А вы мой самый верный комментатор :)

[shokoladka28]

Спасибо!))) Есть, что комментировать))

[eryv]

Он в любом магазине есть. И качество примерно одинаковое. Только в "национальных" магазинах он мне не нравится - там обычно старый, и поэтому долго варится

[eryv]

С ним очень просто поступают - замочить, а потом заморозить. Как понадобится - отломить пригоршню. Он же всюду подходит, хоть в борщ, хоть в плов..

Тбиха от eryv

[pingback_bot]

User polemika referenced to your post from Тбиха от eryv saying: [...] Вообще-то я человек как минимум равнодушный к овощным рагу, но увидев у Федора этот рецепт [...]