О праздничной выпечке

[eho_2013]

Новый год и Рождество - такие праздники, когда особенно хочется хорошего стола. Причем наряду с салатами, нарезками, соленьями, рулетами, холодцами и запеченными птицами манит выпечка, прежде всего домашняя. Плюсом к покупному торту. Гулять так гулять! Про пост народ забывает

Comments

[aborigenarbata]

Вы что, так оголодали за время поста, штоле? - это первое, что приходит в голову, глядя на подобные разносолы, а если серьезно, то завидки берут и я преклоняюсь перед Вашим трудовым подвигом, перед красотой вашего семейного стола.

[eho_2013]

Оголодать не оголодали, постная пища тоже может быть вкусной. Но новогодний и рождественский стол - это должно быть нечто не совсем заурядное)

[aborigenarbata]

Так я и отметил, что благоговею перед Вашим дарованием кулинара.

[eho_2013]

Спасибо. Но у меня не столько дарование, сколько навык - у нас в семье все женщины хорошо готовили, мне просто некуда было деваться)
Я еще позволяю себе старые семейные рецепты упрощать в угоду современным веяниям.

[olgalosha]

Все выглядит замечательно! А мы в этом году тоже как всегда ели вкусности, но старались не объедаться. И готовили не очень много, и плюс чуть изменили главное блюдо. Обычно это курица запечённая или из свинины что-то. В этот раз купили форели небольшого размера (благо есть скидки), разделали, и пожарили только серединки. Как обычно у нас на севере бутерброды с красной икрой :) но на этот раз не с маслом, а с творогом, который в суши кладут. Если честно, то с маслом лучше.
Торт был домашний, так как у старшей дочки день рождения 31 декабря и она всегда печет сама (это чудо-тортики всегда).
Ну и конечно всякие традиционные салаты. Мне кажется, что ничего нетрадиционного в этот раз не было :) Но не было и стандартной колбасной нарезки. Все пыталась отложить и купить все свежее, но потом забыла :)
А сыр, наверное, никто уже не нарезает. Фрукты, конечно, разные всякие.
Ну и вроде бы все.
Какой-то спокойный был стол :)

[eho_2013]

Форель - это вкусно. А нам муж купил горбушу, она суховата в горячем виде, и я ее засолила. Малосольная красная рыба на бутерброд - очень неплохо. Вообще, рыбные блюда постные, но украшают новогодний стол - и икра, и морской коктейль, и селедка в разных видах, и рыбный рулет, и т.д.
А для тех, кто не соблюдал пост, пришлось делать мясные закуски. Я тоже пыталась отказаться от колбасы, поскольку была нарезка из разной ветчины и буженины, но мне не позволили и тарелку с колбасой на стол водрузили. На горячее я традиционно запекаю курицу с яблоками, но до нее никогда не доходят руки даже у мужчин после салатов, закусок, холодца, пирогов... Потом доедаем.
Ну а с мандаринами из Абхазии в этом году какая-то напряженка, там неурожай. Пришлось взять марокканские. Но в сочетании с другими фруктами и они пошли...

[olgalosha]

Ох, да, забыла. У нас и бутерброды с лососем малосольным были. Просто у нас многие поставки из Финляндии, а там качество (!!!!!)
Мне кажется, что вы так вкусно готовите, судя по описанию. Мне кажется, что вы как-то делились рецептами.
А у меня вот мало времени и сил. А еще что-то вес набрался лишний. Мне бы прям 10 кг можно уже сбросить. Тут уж не до вкусностей...

[eho_2013]

Мне тоже надо после праздников об этом подумать. Но готовить все равно надо, только не торты и пироги, а пюре из цветной капусты, тушеную репу и паровую курятину... Просто не есть - это не выход, вредно, да все потерянное быстро вернется.

[marinagra]

Ну меню! Просто на целый банкет! А вот в Германии с постом как-то у народа не складывается - 4 недели едят на рождественских базарах всякую вкуснятину! Совсем не религиозная публика!

[eho_2013]

Да, там с постами как-то не складывается. И вообще, такие праздники как Рождество и особенно Пасха практически лишились религиозного смысла. На Рождество хоть фигурки Марии и младенца с овечками кто-то устанавливает, но это практически кукольный театр.
А перед Пасхой Великий пост никто не соблюдает, и в канун праздника какой-то заяц разбрасывает на полянке перед домом яйца и подарки... О том, что красное яйцо - символ воскресения Христа, даже и упоминать неприлично.

[pravoslavnaa]

Такие праздники как Рождество и Пасха лишенны смысла для людей неверующих ,а для верующих людей они носят духовный смысл и радость .

[eho_2013]

Немцы все-таки христиане, преимущественно лютеране, хотя есть и католики.

[tanafi]

Сколько всего вкусного вы напекли)
Я мысленно облизываюсь))

[eho_2013]

Так праздники же! Умри, а отметь)))

[livejournal]

Your entry О праздничной выпечке was reposted at LiveJournal Media - О праздничной выпечке