(Untitled)

[mister_cat]

Любите ли вы крапиву, как люблю ее я? ;-)
Из пакета крапивы, привезенной с дачи, уже был сделан салат и сварен супчик.
Вчера дошла очередь до пирога.

Comments

[yennifer]

спасибо за идею добавить крапиву в рыбные котлеты. то, что крапива хороша в рыбном супе - это я поняла еще в прошлом (или позапрошлом?) году, до котлет не додумалась 8-/

а как вы салат с крапивой делаете? она ж жгучая, даже когда молодая совсем. так что режу я ее для супа после того, как кипятком обдам, ну или в перчатках, но потом опять же- в кипяток. как?!

[mister_cat]

Просто ошпариваю кипятком.
У меня так же сложилось субьективное мнение, что после того, как салат заправить (у меня это обычно растительное масло + лимонный сок или бальзамико) и дать немного постоять, вся жгучесть, если и осталась после обработки кипятком, окончательно уходит.

[yennifer]

я думала, может есть какое нибудь специальное шаманство, которое позволяет есть крапиву без какой бы то ни было термообработки
а что в салат кладете кроме крапивы?

[mister_cat]

Да что под рукой есть.
Последний раз это были огурец, опять же свекольная ботва, лук, редиска (вся целиком, вместе с зеленью).

[demenyaka]

это скока ж Вы крапивы привезли?? она ведь так уменьшается в объемах при любой обработке :(
у нас дельше супа-салата просто не доживает - уж больно быстро съедается! но эксперимента ради попробую в этом году часть заначить :)

[alka_sh]

Да, пирогов пока не делали...
особенно с грибами интересно попробовать

[mister_cat]

Вообще-то свекольная ботва, как ни странно, дает привкус, чем-то напоминающий грибной.
Подруга вчера решила, что пирог как раз с грибами.